Saudari Melia dan Lilly Spooner telah mengambil alih kepemilikan Alta Organic Coffee, sebuah kafe di Santa Cruz yang didirikan oleh nenek mereka Patti Spooner pada 1984. Bisnis ini, yang pindah ke lokasi saat ini pada 1998, menekankan biji kopi organik dan interaksi komunitas. Penyerahan dilakukan pada Januari, melestarikan warisan keluarga yang berfokus pada praktik berkelanjutan.
Alta Organic Coffee, yang terletak di Westside Santa Cruz, berasal dari tahun 1984 ketika Patti Spooner mendirikan kafe tersebut. Kafe itu dipindahkan ke 2712 Mission Street pada 1998, menjadi andalan bagi para penggemar kopi organik. Pada Januari, cucu perempuan Patti, Melia dan Lilly Spooner, menjadi pemilik bersama, melanjutkan operasi yang dikelola keluarga tersebut. Sebelumnya, kedua saudari memiliki ikatan mendalam dengan bisnis ini. Mereka bekerja di sana secara berkala selama masa kanak-kanak dan awal dewasa. Melia memperoleh pengalaman di rumah sakit veteriner, sementara Lilly meraih gelar dalam Sistem Pangan Berkelanjutan dari Cal Poly Humboldt. Transisi itu terjadi ketika keadaan memungkinkan, memungkinkan mereka mengambil peran kepemimpinan. Melia Spooner menggambarkan suasana kafe sebagai nyaman dan rustik, dengan nuansa abadi dan nostalgia yang menghindari kesan pretensius. Kafe itu berfungsi sebagai pusat komunitas, menawarkan kopi panggang batch kecil dari sekitar sepuluh sumber single-origin di seluruh dunia, yang dipanggang setiap hari. Favorit-favorit meliputi espresso buatan Melia dengan biji Ethiopian sun-dried untuk crema alami yang kaya, Sumatran dark roast dengan nada cokelat dan keasaman rendah, serta biji Peruvian yang bernada kacang, buah, dan seimbang. Lilly lebih menyukai Ethiopian Washed single-origin, dengan nada cokelat bittersweet yang kuat dan ceri gelap. Menu mencakup decaf bebas bahan kimia, kopi spesialitas, krim alternatif, pastri dari sumber lokal, dan burrito sarapan. Rencana sedang digarap untuk memperluas pilihan makanan, termasuk pop-up Jumat oleh Huda yang menawarkan masakan Mediterania dan Timur Tengah yang dipimpin koki Fadi Dabs. Alta mempertahankan kebijakan tanpa Wi-Fi untuk mendorong koneksi tatap muka. Melia Spooner menjelaskan, «Warisan kami adalah bagian besar dari alasan kami memilih untuk tidak menyediakan wi-fi. Secara historis, Alta selalu tentang pertemuan dan interaksi komunitas. Saat Lilly dan saya mengambil alih bisnis ini, kami berniat menghormati tradisi ini. Secara umum, kami merasa wi-fi mengganggu komunikasi antarpribadi dan kami berusaha mendorong orang menjauh dari layar mereka serta memupuk koneksi manusia tatap muka yang lebih banyak.» Kedua saudari menekankan pentingnya kopi organik. Melia menyatakan, «Orang sering memikirkan istilah ‘organik’ dan praktik pertanian itu terkait makanan, tapi tidak terlalu sering saat menyangkut kopi. Sebagai produk yang dikonsumsi banyak orang beberapa kali sehari, sama pentingnya membuat pilihan sadar untuk membeli organik demi kesehatan pribadi dan planet. Kami adalah penyangra organik bersertifikat satu-satunya di Santa Cruz County dan itu sesuatu yang benar-benar kami banggakan.»