Katie Wells do Wellness Mama publicou uma receita de tacos de frango na panela de cozimento lento em 13 de janeiro de 2026, promovendo-a como um jantar de baixa preparação e personalizável que usa tomates picados, cebola, alho e uma mistura simples de especiarias caseiras em vez de pacotes de tempero para tacos comprados.
Katie Wells, fundadora do Wellness Mama, publicou uma nova receita em 13 de janeiro de 2026 para tacos de frango na panela lenta, descrevendo-a como uma opção prática para dias corridos e jantares em família. No post, Wells escreve que a receita é construída em torno de 2 libras de peitos ou coxas de frango sem osso nem pele, cozidos em uma panela lenta com 14 onças de tomates picados, uma cebola pequena picada, três dentes de alho picados e uma mistura de especiarias caseira. Essa mistura pede 1 colher de chá cada de pó de chili, cominho e páprica defumada, mais ½ colher de chá de orégano, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta preta. Wells também observa que evita pacotes de tempero para tacos pré-embalados, dizendo que ficou “chocada” com o que viu ao revisar seus ingredientes. Em vez disso, sugere manter o tempero simples—e adiciona que chipotle in adobo (1–2 colheres de chá) pode ser usado como um aditivo opcional para calor defumado. Para tempos de cozimento, a receita instrui os leitores a cozinhar o frango em baixa por 6–7 horas ou em alta por 3–4 horas, depois desfiar e mexer de volta no líquido de cozimento. Vegetais “fajita” opcionais—pimentões vermelho e amarelo fatiados finamente mais cebola fatiada—são adicionados nos últimos 30–40 minutos para que mantenham mais textura. Um espremer de suco de limão fresco é recomendado no final. Wells também fornece uma variação Instant Pot: cozinhe os ingredientes (excluindo pimentões, cebolas e limão) em Pressão Alta por 12 minutos, permita uma liberação natural de 10 minutos, depois desfie o frango e cozinhe brevemente os vegetais opcionais usando modo refogar por 3–5 minutos. Em sugestões de serviço, Wells recomenda colocar tortilhas e deixar os comensais montarem seus próprios tacos com coberturas como abacate, coentro, queijo ralado, guacamole, pico, ou um polvilhado de Tajín caseiro. Ela descreve o prato como adaptável e de baixo esforço, escrevendo: “Esses tacos de frango na panela lenta são simples, flexíveis e feitos com ingredientes reais que você provavelmente já tem à mão.” O post também destaca por que o cozimento lento funciona bem para o prato: Wells diz que o método torna o frango fácil de desfiar e ajuda a absorver especiarias e sucos “sem secar”, adicionando que as sobras “de alguma forma ficam ainda melhores no dia seguinte.”
