En modifierad fiber kallad inulin-propionat-ester har erhållit säkerhetsgodkännande från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, vilket banar väg för att den ska kunna tillsättas i vardagsprodukter som bröd och flingor.
Fibern, som kallas IPE, utvecklades av forskarna Gary Frost vid Imperial College London och Douglas Morrison vid University of Glasgow. Den verkar genom att frisätta propionat i tjocktarmen, vilket höjer nivåerna av hormoner som GLP-1 och PYY, vilka hjälper till att reglera aptiten.
Studier visade att en daglig dos på 10 gram förhindrade viktuppgång hos personer i åldern 40 till 65 år och ökade den fettfria massan hos personer i åldern 20 till 40 år. Den enda noterade biverkningen var ökad gasbildning.
Det tog 12 år att få godkännandet från EU. Utvecklarna förväntar sig att produkter som innehåller IPE når marknaden inom de kommande 12 månaderna. En forskare vid University of Aberdeen påpekade att bevisen från studierna gällande viktfördelar fortfarande är begränsade i omfattning.
