مطبخ
حصل مطعم The Bay by Chef Fei الكانتوني في ماندارين أورينتال بشنزن على جائزة ماسة واحدة في دليل مطاعم اللؤلؤة السوداء لعام 2026. يُعتبر هذا الدليل نظير دليل ميشلان في الصين، ويكرّم أفضل أماكن الطعام لمهاراتها الطهوية وخدمتها. تُبرز هذه التكريمات نهج المطعم في مطابخ لينان وتشاوزو، مع التركيز على المكونات الطازجة.
من إعداد الذكاء الاصطناعي
The travel guide Taste Atlas has released its annual ranking of the most popular national cuisines and dishes for 2026. Based on online ratings from over 11,000 dishes, Italy takes first place with 4.64 stars, followed by Greece with 4.6 stars and Peru with 4.54 stars as a newcomer in the top 10. The list highlights traditional specialties and restaurants that food enthusiasts should visit on trips.
Chef Julian Ribeiro is infusing warmth and Lebanese-inspired cuisine into Johannesburg's Marshalltown through his bistro, Sadie’s, while championing the area's revival. As part of the Jozi My Jozi campaign, he invites visitors to experience the inner city's creative resurgence. His journey from advertising executive to chef highlights a passion for hospitality and community.
من إعداد الذكاء الاصطناعي
لقد أثار وصول دليل ميشلان إلى الفلبين نقاشات حول الاعتراف بالمطبخ الفلبيني ومفهوم الطعام الأصيل. بينما يحتفل البعض بالضوء العالمي على الطهاة والمطاعم المحلية، يراه آخرون كمقياس خارجي غير متوافق مع السياقات المحلية. يجادل عالم الأنثروبولوجيا ستيفن أكابادو بأن الفخر الحقيقي بالمطبخ يكمن في تحديد التميز وفق شروطنا الخاصة، مشددًا على التاريخ الهجين للطعام الفلبيني.