Cuisine
Le chef Adrián Herrera a exprimé son scepticisme face à l'histoire de Yordi Rosado concernant l'origine des molletes, affirmant que ce plat n'a pas été inventé par une personne en particulier.
Rapporté par l'IA
Le restaurant cantonnais The Bay by Chef Fei, situé au Mandarin Oriental de Shenzhen, a obtenu une distinction d’un diamant dans le Black Pearl Restaurant Guide 2026. Ce guide est souvent considéré comme l’équivalent chinois du Guide Michelin, récompensant les meilleurs établissements pour leur compétence culinaire et leur service. Cette reconnaissance met en lumière l’approche du restaurant des cuisines lingnan et chaozhou, en insistant sur la fraîcheur des ingrédients.
Chef Yoshinaga Jinbo of a Tokyo Italian restaurant has introduced a Milanese risotto recipe using saffron powder. This classic Italian dish features an al dente texture, differing from the fluffy Japanese rice preparation. Simple steps allow for an authentic staple of Italian cuisine.
Rapporté par l'IA
Le chef Julian Ribeiro insuffle chaleur et cuisine inspirée du Liban dans Marshalltown à Johannesburg via son bistro Sadie’s, tout en défendant la renaissance du quartier. Dans le cadre de la campagne Jozi My Jozi, il invite les visiteurs à découvrir le renouveau créatif du centre-ville. Son parcours d’exécutif publicitaire à chef met en lumière sa passion pour l’hospitalité et la communauté.