Cozinha
O restaurante cantonês The Bay by Chef Fei, no Mandarin Oriental em Shenzhen, foi galardoado com um diamante no Guia de Restaurantes Black Pearl 2026. Este guia é frequentemente visto como o equivalente chinês ao Guia Michelin, homenageando os melhores locais de restauração pela sua habilidade culinária e serviço. O reconhecimento destaca a abordagem do restaurante às culinárias Lingnan e Chaozhou, enfatizando ingredientes frescos.
Reportado por IA
The travel guide Taste Atlas has released its annual ranking of the most popular national cuisines and dishes for 2026. Based on online ratings from over 11,000 dishes, Italy takes first place with 4.64 stars, followed by Greece with 4.6 stars and Peru with 4.54 stars as a newcomer in the top 10. The list highlights traditional specialties and restaurants that food enthusiasts should visit on trips.
O chef Julian Ribeiro está infundindo calor e culinária inspirada no Líbano em Marshalltown, em Johannesburg, por meio de seu bistrô Sadie’s, enquanto defende a revitalização da área. Como parte da campanha Jozi My Jozi, ele convida visitantes a experimentar o ressurgimento criativo do centro da cidade. Sua jornada de executivo de publicidade a chef destaca a paixão por hospitalidade e comunidade.
Reportado por IA
The Michelin Guide's arrival in the Philippines has sparked discussions on recognition of Filipino cuisine and the concept of authentic food. While some celebrate the global spotlight on local chefs and restaurants, others view it as an external measure misaligned with local contexts. Anthropologist Stephen Acabado argues that true culinary pride lies in defining excellence on our own terms, underscoring the hybrid history of Filipino food.