Cozinha
O chef Adrián Herrera demonstrou ceticismo em relação à história de Yordi Rosado sobre a origem dos molletes. Ele afirmou que o prato não foi inventado por ninguém em particular.
Reportado por IA
O restaurante cantonês The Bay by Chef Fei, no Mandarin Oriental em Shenzhen, foi galardoado com um diamante no Guia de Restaurantes Black Pearl 2026. Este guia é frequentemente visto como o equivalente chinês ao Guia Michelin, homenageando os melhores locais de restauração pela sua habilidade culinária e serviço. O reconhecimento destaca a abordagem do restaurante às culinárias Lingnan e Chaozhou, enfatizando ingredientes frescos.
Chef Yoshinaga Jinbo of a Tokyo Italian restaurant has introduced a Milanese risotto recipe using saffron powder. This classic Italian dish features an al dente texture, differing from the fluffy Japanese rice preparation. Simple steps allow for an authentic staple of Italian cuisine.
Reportado por IA
O chef Julian Ribeiro está infundindo calor e culinária inspirada no Líbano em Marshalltown, em Johannesburg, por meio de seu bistrô Sadie’s, enquanto defende a revitalização da área. Como parte da campanha Jozi My Jozi, ele convida visitantes a experimentar o ressurgimento criativo do centro da cidade. Sua jornada de executivo de publicidade a chef destaca a paixão por hospitalidade e comunidade.