Cocina
El chef Adrián Herrera expresó escepticismo sobre la historia de Yordi Rosado respecto al origen de los molletes. Afirmó que el platillo no fue inventado por nadie en particular.
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El restaurante cantonés The Bay by Chef Fei, en el Mandarin Oriental de Shenzhen, ha recibido un diamante en la Guía de Restaurantes Black Pearl 2026. Esta guía se considera a menudo el equivalente chino a la Guía Michelin, que honra a los mejores lugares gastronómicos por su habilidad culinaria y servicio. El reconocimiento destaca la interpretación del restaurante de las cocinas Lingnan y Chaozhou, enfatizando ingredientes frescos.
El chef Yoshinaga Jinbo de un restaurante italiano en Tokio ha presentado una receta de risotto milanés usando polvo de azafrán. Este plato italiano clásico presenta una textura al dente, diferente de la preparación de arroz japonés esponjoso. Pasos simples permiten recrear un pilar auténtico de la cocina italiana.
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El chef Julian Ribeiro está infundiendo calidez y cocina inspirada en Líbano en Marshalltown de Johannesburgo a través de su bistró Sadie’s, mientras defiende la revitalización del área. Como parte de la campaña Jozi My Jozi, invita a los visitantes a experimentar el resurgimiento creativo del centro de la ciudad. Su trayectoria de ejecutivo publicitario a chef resalta su pasión por la hospitalidad y la comunidad.