Des scientifiques soulèvent de nouvelles questions concernant la relation entre la vitamine B12 et le risque de cancer. Bien que la carence soit connue depuis longtemps pour accroître les dangers, des études récentes suggèrent que des taux très élevés pourraient également jouer un rôle.
La vitamine B12 favorise la production de globules rouges, la réparation de l'ADN et le bon fonctionnement du système nerveux. Elle est présente naturellement dans la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, certaines personnes ayant recours à des aliments enrichis ou à des compléments alimentaires. La plupart des individus ayant une alimentation variée en consomment suffisamment, bien que les végétaliens, les personnes âgées et celles souffrant de problèmes d'absorption puissent nécessiter un apport supplémentaire.
