ビタミンB12とがんリスクの関係について、科学者たちが新たな疑問を投げかけている。欠乏が危険性を高めることは以前から知られていたが、最近の研究では、過剰な摂取量も何らかの役割を果たしている可能性が示唆されている。
ビタミンB12は、赤血球の生成、DNAの修復、神経機能をサポートする栄養素である。肉、魚、卵、乳製品に自然に含まれているほか、強化食品やサプリメントで摂取している人もいる。多様な食事をしている人のほとんどは十分な量を摂取できているが、菜食主義者、高齢者、吸収に問題を抱える人は、さらなる摂取が必要になる場合がある。