Oscar Diaz, koki dari Little Bull dan Aaktun di Durham, bertanding sebagai salah satu dari 15 kontestan di musim 23 Top Chef milik Bravo. Musim ini berfokus pada wilayah Carolinas, dengan episode difilmkan di Charlotte dan Greenville, South Carolina. Pada pemutaran perdana di Charlotte, Diaz menyampaikan kegembiraannya untuk memamerkan pemandangan kuliner North Carolina.
Oscar Diaz, dikenal atas pekerjaannya di Little Bull dan Aaktun di Durham, telah bergabung dengan pemeran musim 23 Top Chef milik Bravo sebagai salah satu dari 15 “cheftestants”. Musim ini menyoroti wilayah Carolinas, dengan produksi berlangsung di Charlotte dan Greenville, South Carolina. Selama acara pemutaran perdana di Charlotte, Diaz berbincang dengan perwakilan dari GVLtoday dan 6AM City. Ia menyatakan antusiasmenya untuk menarik perhatian ke wilayah tersebut, dengan berkata, “Saya senang semua orang melihat North Carolina mendapat sorotan.” Ia menambahkan, “Karena bukan berasal dari Selatan, saya tahu kadang-kadang wilayah ini terlewatkan. Kami sama multikultural dan melting pot seperti bagian mana pun di negara ini.” Diaz merekomendasikan tempat-tempat lokal bagi mereka yang tertarik dengan masakan wilayah Triangle. Ia memuji Taco Market, khususnya taco babatnya, dan menyoroti Nanas serta Pizzeria Toro di Durham, dengan mencatat bahwa Pizzeria Toro akan membuka lokasi baru di Raleigh di The Common Market. Musim ini menampilkan kemunculan tokoh-tokoh lokal, termasuk Cheetie Kumar, koki dan pemilik bersama Ajja, yang bertindak sebagai juri tamu di episode pertama. Episode perdana tersedia di Peacock menjelang penayangan di Bravo pada 9 Maret, dengan episode kedua dijadwalkan pada 16 Maret. Diaz mendapat keuntungan bermain di kandang sendiri berkat tema Carolinas, dan umpan balik awal dari pemutaran perdana menunjukkan penampilan kuat di tantangan pembuka.
