Kedai kopi Turki populer yang dikenal menarik para selebriti akan meluncurkan gerai pertamanya di Inggris di Twickenham musim semi ini. Karabatak Coffee, milik Ali Gokhan, akan menempati lokasi yang sebelumnya ditempati restoran Yunani yang sudah lama berdiri. Tempat baru ini bertujuan memadukan nuansa Mediterania dengan daya tarik lokal.
Karabatak Coffee, favorit kultus di kalangan pelancong dan selebriti di Turki, akan membuka kafe pertamanya di Inggris di Twickenham Timur pada awal April. Pemilik Ali Gokhan, 41 tahun, saat ini mengoperasikan dua lokasi di Istanbul dan Bodrum. Rantai ini telah mendapatkan pengakuan di publikasi seperti Condé Nast Traveller, TripAdvisor, dan The New York Times. nnLokasi Twickenham sebelumnya adalah Orpheus Taverna, restoran Yunani yang melayani jalan raya utama selama 40 tahun. Catatan dari Keluarga Orpheus menyatakan rasa terima kasih: “Kami sangat berterima kasih kepada pelanggan setia, teman, dan tetangga kami yang telah berbagi begitu banyak makanan, perayaan, dan kenangan dengan kami selama beberapa dekade. Kami akan selalu menggemari kenangan dan hubungan yang terjalin sepanjang perjalanan.” nnGokhan berencana mempertahankan warisan Mediterania di tempat baru tersebut, membedakannya dari kafe modern tipikal. “Ini akan menjadi kedai kopi Mediterania, tidak seperti yang bercat putih semua yang Anda lihat di mana-mana, kami ingin membawa sesuatu yang berbeda,” katanya. “Kami tidak bisa menjadikannya waralaba salin tempel, jadi setiap toko yang kami buka harus unik.” nnMenu akan menampilkan kopi Turki, koktail, dan kue-kue, dengan kafe buka hingga larut malam dan berfungsi ganda sebagai bar. Kafe akan menawarkan tiga varietas kopi: roast Turki, biji Wina, dan campuran London. Koktail akan dinamai dari musik era delapan puluhan, mencerminkan minat Gokhan. nnGokhan pindah ke Twickenham setahun lalu bersama keluarganya, tertarik oleh komunitas Turki yang kuat di wilayah Richmond. “Kami punya komunitas Turki kuat di wilayah Richmond, dan dalam 10 tahun terakhir banyak teman dekat saya yang pindah ke sini – jadi saya pikir, oke, mari buat tempat untuk kami,” katanya. Dia membayangkan kafe menjadi pusat lokal yang menarik pengunjung di seberang Jembatan Richmond. nnLokasi Istanbul asli memperoleh ketenaran awal ketika Ben Affleck dan kru Argo mengunjungi tak lama setelah pembukaan, tinggal selama dua minggu. “Ketika kami membuka kedai kopi pertama di Istanbul, bulan pertama kami, Ben Affleck dan kru Argo datang untuk kopi dan akhirnya menjadikan tempat kami sebagai basis selama dua minggu,” kenang Gokhan. “Itu momen keberuntungan pertama kami.” Pada 2014, Steven Tyler dari Aerosmith juga singgah, membagikan foto di Instagram.