Para peneliti di Tokyo University of Science telah menemukan bahwa kombinasi senyawa tanaman umum dari mint, eukaliptus, dan cabai secara dramatis meningkatkan efek antiinflamasi pada sel imun. Pasangan tertentu memperkuat respons hingga beberapa ratus kali lipat dibandingkan penggunaan secara individu. Temuan ini, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients, menunjukkan potensi pendekatan diet baru untuk melawan peradangan kronis.
Tim yang dipimpin oleh Profesor Gen-ichiro Arimura di Tokyo University of Science menguji fitokimia pada makrofag murine, sel imun yang menjadi pusat peradangan. Sel-sel tersebut dipaparkan pada lipopolisakarida untuk meniru infeksi, lalu diberi perlakuan mentol dari mint, 1,8-cineole dari eukaliptus, kapsaisin dari cabai, dan β-eudesmol dari hop dan jahe, baik secara tunggal maupun kombinasi. Kapsaisin menunjukkan efek tunggal terkuat, tetapi sinergi muncul dalam campuran, Profesor Arimura menjelaskan: 'Ketika kapsaisin dan mentol atau 1,8-cineole digunakan bersamaan, efek antiinflamasi mereka meningkat beberapa ratus kali lipat dibandingkan ketika masing-masing senyawa digunakan sendiri.'
