Investigadores de la Universidad de Ciencias de Tokio han descubierto que la combinación de compuestos vegetales comunes presentes en la menta, el eucalipto y los chiles mejora drásticamente sus efectos antiinflamatorios en las células inmunitarias. Ciertas combinaciones amplificaron la respuesta varios cientos de veces en comparación con su uso individual. Los hallazgos, publicados en la revista Nutrients, sugieren el potencial de nuevos enfoques dietéticos para combatir la inflamación crónica.
Un equipo dirigido por el profesor Gen-ichiro Arimura de la Universidad de Ciencias de Tokio probó fitoquímicos en macrófagos murinos, células inmunitarias fundamentales en la inflamación. Las células fueron expuestas a lipopolisacáridos para simular una infección y, posteriormente, tratadas con mentol de la menta, 1,8-cineol del eucalipto, capsaicina de los chiles y β-eudesmol del lúpulo y el jengibre, ya sea por separado o en combinación. La capsaicina mostró el efecto individual más fuerte, pero surgieron sinergias en las mezclas, explicó el profesor Arimura: 'Cuando se utilizaron juntos capsaicina y mentol o 1,8-cineol, su efecto antiinflamatorio aumentó varios cientos de veces en comparación con el uso de cada compuesto por separado'.
