Polifenol, senyawa tanaman alami yang bertindak sebagai antioksidan, membantu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan, menurut para ahli yang dikutip dalam artikel Vogue. Ahli diet yang terdaftar merekomendasikan untuk memasukkan buah beri, cokelat hitam, kopi, artichoke, apel, kacang-kacangan, biji-bijian, dan rempah-rempah. Makanan-makanan ini menyediakan polifenol dalam jumlah yang bervariasi, dengan manfaat yang terkait dengan pencegahan penyakit.
Polifenol terdapat secara alami dalam makanan nabati termasuk buah-buahan, sayuran, teh, kopi, rempah-rempah, rempah-rempah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kakao. Mereka berfungsi sebagai antioksidan, memerangi peradangan dan stres oksidatif untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, seperti yang dijelaskan oleh Amy Shapiro, ahli gizi terdaftar dan pendiri Real Nutrition, dan Corinna Kalogeropulou, ahli gizi terdaftar di Mendinground Nutrition, dalam fitur Vogue yang diterbitkan pada 17 Maret 2026. Shapiro menyarankan untuk mengonsumsi berbagai macam makanan nabati yang berwarna-warni setiap hari untuk memaksimalkan asupan, dan menyarankan 30 makanan nabati yang berbeda setiap minggunya untuk para klien. Sumber utama termasuk buah beri, dengan blueberry yang menawarkan 560 mg, blackberry 260 mg, stroberi 235 mg, dan raspberry 215 mg, menurut Kalogeropulou. Shapiro menyoroti cokelat hitam dengan 50% hingga 85% kakao yang mengandung 460 hingga 610 mg, merekomendasikan satu ons setiap hari atau menambahkan bubuk kakao ke dalam makanan. Kopi memberikan 200 hingga 500 mg per cangkir, meskipun Shapiro memperingatkan agar tidak menambahkan gula. Sayuran seperti artichoke memberikan 260 mg per 100 g, sementara apel memberikan 136 mg per 100 g, paling baik dengan kulitnya yang masih utuh. Kacang-kacangan dan biji-bijian berkisar antara 300 hingga 500 mg per 100 g, dengan porsi seperempat cangkir. Herbal dan rempah-rempah menawarkan ribuan mg per 100 g. Manfaatnya mencakup efek anti-inflamasi dan antioksidan, yang berpotensi melindungi dari kanker, penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan banyak lagi, yang berinteraksi dengan mikrobioma usus dan sistem kekebalan tubuh. Tidak ada asupan harian resmi yang ada, tetapi menyelaraskan dengan Pedoman Diet AS sudah cukup, menurut para ahli. Risiko yang ada adalah interaksi obat dari dosis tinggi pada jeruk bali atau suplemen, berkurangnya penyerapan zat besi dari teh atau kopi saat makan, dan kemungkinan kembung. Makanan utuh lebih baik daripada suplemen karena bersinergi dengan serat dan nutrisi.
