カエフィリー出身の兄妹が、亡き父ロビン・スモールウッドを称えて立ち上げたコーヒー事業「Rob’s Roast」を通じて、セント・デイヴィッド・ホスピスに2,000ポンドを寄付した。きょうだいは家族に近い慈善団体に利益の一部を寄付しており、ロビンの最期の日々をケアしたホスピスもその一つだ。昨年がんとの闘いの末に亡くなったロビンは、家族でのコーヒー談義の中でこのアイデアを着想させた。
37歳のサイモン・スモールウッドと39歳のステフ・ケルシーは、76歳で亡くなった父ロビン・スモールウッドの死後、「Rob’s Roast」を立ち上げた。ロビンは2024年末まで健康だったが、背中の痛みを訴え、検査で治療不能の稀少かつ攻撃的ながんが判明し、5カ月後に逝去した。
Cafes facing higher expenses are roasting coffee on site to control margins and create new revenue streams. Green bean prices exceeded four dollars per pound in early 2025, while rent, wages and other costs have climbed since the pandemic.
AIによるレポート
Specialty coffee roasters are facing rising costs and market volatility but are encouraged to maintain their commitment to quality, fairness, and producer relationships.