ポート・セント・ルーシー、フォート・ピアース、ベロビーチ、ホブ・サウンドの最近の飲食事情をまとめた記事で、新規オープン10軒、恒久閉店3軒、今後の開店予定2軒が紹介されている。新店舗はメキシコ、ベトナム、ジャマイカ、イタリア料理など多様な料理を提供し、カフェやバーも含まれる。これらの変化は過去1ヶ月の地元フードシーン進化を反映している。
フロリダ州Treasure Coast地域の飲食シーンでは、ここ数週間で大きな動きがあり、10軒の新店舗がオープンし、3軒が恒久閉店、さらには2軒が近日開店予定だ。この変化の波はポート・セント・ルーシー、フォート・ピアース、ベロビーチ、セバスチャン、ホブ・サウンドに及び、地元フード報道による。 オープンの中では、フォート・ピアース西にメキシカングリルとテキーラバーが高回転の跡地を蘇らせ、ファミリーレシピの料理とモダンカクテルを提供。ポート・セント・ルーシーのTradition Neighborhood Marketは、日曜ファーマーズマーケットのルーツを超え、カフェを併設し食品と選りすぐりの店アイテムを強調。セバスチャンではビーガン、グルテンフリー、シュガーフリー対応のベーカリー＆コーヒーショップが登場し、乳製品不使用ドリンクも。 フォート・ピアース中心部にアルコールフリーのコーヒー＆モクテルバーがあり、ライブミュージック、非アルコール飲料、チーズ＆クラッカーなどのスナックを提供。ベロビーチのミラクルマイルにあるベトナム料理店は、アジア風Treasure Coast Plaza内でフォーを専門。近隣では海事テーマのカクテルバーTaco Diveと提携し、ビンテージ席、ゲーム、デュエルピアノやカラオケなどのイベントを開催。 ハイチ系アメリカ人兄弟がカリビアン、イタリアン、ソウルフードのフュージョンスポットをジャズラウンジ風にオープン、地元食材で朝食、ランチ、ディナー、ハウスカクテルを提供。別のコーヒーショップは手作りペッキー・サイプレス家具を特徴。20年ぶりの新オーナー（2025年11月以来）のアジアンマーケットではフルーツ形アイスクリームなどのトレンドスナック、新鮮野菜、冷凍品を揃える。ホブ・サウンドのシーフードシャックはオールドフロリダ料理を復活させ、金曜プライムリブなどの日替わりスペシャル。ポート・セント・ルーシーでは深夜ジャマイカン店がブランチ、コメディ、ジャズ、蒸しイエローテールスナッパーをシグネチャーに。 閉店側では、フォート・ピアースのウクライナカフェ（朝食定番とアメリカンアレンジで知られる）が一時閉店し売却中。パームシティのグリル＆オイスターバーは31年営業を終え、2023年のリブランド（元29年名）後。約6年の2階建てウォーターフロントシーフード店が閉店も、市当局は運営者候補の関心を指摘。 今後、イタリア料理本格店がTraditionのRiverland地区へオープンキッチン設計で移転予定。フロリダ、ジョージア、アラバマ、ノースカロライナに既存のドライブスルー専門コーヒーチェーンがTreasure Coast初出店を準備中。