Tidiga resultat som presenterades vid American Society for Nutritions möte NUTRITION 2026 visar att osötat kolsyrat vatten orsakade en mindre och kortvarig ökning av syrahalten i munnen jämfört med sötad läsk i en liten studie på vuxna.
En liten, preliminär studie på 20 vuxna visade att sötad läsk ledde till den största och mest ihållande ökningen av syrahalten i munnen, medan osötat kolsyrat vatten var förknippat med mer kortvariga förändringar.
I experimentet drack deltagarna fyra drycker—sötad läsk, vanligt osötat kolsyrat vatten, kalciumberikat kolsyrat vatten och vanligt vatten—och forskarna följde salivens pH-värde under de efterföljande minuterna. Läsk gav den kraftigaste effekten, där salivens pH-värde förblev signifikant lägre än efter vanligt vatten vid både två och 20 minuter.
Vanligt osötat kolsyrat vatten var kopplat till ett tillfälligt fall i salivens pH-värde vid två minuter, och kalciumberikat kolsyrat vatten visade en minskning vid fem minuter. För båda typerna av kolsyrat vatten återgick pH-värdet till nästan sin ursprungliga nivå inom 20 minuter.
I samtliga fall förblev salivens pH-värde över cirka 5,5, en nivå som vanligtvis förknippas med den punkt då tandemaljen kan börja lösas upp.
"Många människor byter från läsk till kolsyrat vatten, och våra resultat tyder på att osötat kolsyrat vatten kan vara ett alternativ med lägre risk än läsk, förutsatt att det konsumeras med måtta och i kombination med god munhygien," säger Wajiha Zulfiqar, doktorand i näringslära vid Purdue University.
Zulfiqar presenterade forskningen söndagen den 26 juli 2026 vid NUTRITION 2026, American Society for Nutritions årliga möte som hölls den 25–28 juli i National Harbor, Maryland.
Forskarna påpekade att studien endast mätte kortsiktiga förändringar i salivens pH-värde. De menade att den faktiska risken för emaljerosion i verkligheten även kan bero på faktorer som hur ofta man dricker en dryck, hur länge tänderna exponeras och om drycken innehåller socker. Resultaten anses vara preliminära eftersom konferenssammanfattningar vanligtvis inte har genomgått den fullständiga expertgranskningsprocess som krävs för publicering i en vetenskaplig tidskrift.
