Pizza Express memperluas menu-nya dengan merek khusus pengiriman baru yang menampilkan sayap ayam dan mac and cheese, yang akan diluncurkan di lebih dari 300 lokasi di Inggris pada 3 Maret. Inisiatif ini merespons permintaan pelanggan yang meningkat untuk hidangan ayam di tengah persaingan yang semakin ketat di sektor tersebut. CEO Paula MacKenzie menyoroti sayap panggang unik merek tersebut dan potensi pertumbuhan di masa depan.
Pizza Express, yang dikenal dengan pizzanya, memasuki penawaran ayam melalui konsep baru bernama Mac & Wings. Merek pengiriman ini akan debut pada 3 Maret di lebih dari 300 situs di seluruh Inggris, disiapkan oleh koki rantai di dapur yang ada. Langkah ini memanfaatkan ekspansi signifikan item ayam di restoran dan gerai makanan cepat saji. Paula MacKenzie, CEO, menekankan bahwa meskipun fokus utama tetap pada pizza, ada «selera besar» untuk ayam di kalangan pelanggan. Ia mencatat bahwa bisnis telah mengembangkan konsep ini selama beberapa bulan sebagai respons terhadap permintaan tersebut. «Ada konteks kompetitif tetapi kami meluncurkan konsep ini karena kami yakin bisa melakukan sesuatu yang menarik dan berbeda», kata MacKenzie kepada Press Association. Ia menambahkan, «Ini adalah sesuatu yang bisa kami lakukan bersamaan dengan pizza di dapur kami, tetapi penting agar merek tersebut memiliki identitas sendiri». Berbeda dengan banyak pesaing, sayap Pizza Express akan dipanggang bukan digoreng, dengan rasa termasuk madu pedas. Menu juga menampilkan tender ayam buttermilk dan dipping seperti tomat pedas & cabai, mentega bawang putih, dan «pizzanaise». Awalnya hanya tersedia melalui platform pengiriman seperti Deliveroo, merek ini beroperasi sebagai entitas terpisah meskipun menggunakan fasilitas Pizza Express. Peluncuran ini mengikuti upaya serupa dari pesaing, termasuk konsep ayam Domino's dan masuknya rantai AS seperti Wingstop, Popeyes, dan Raising Cane’s ke Inggris. MacKenzie menyatakan bahwa meskipun memulai dengan pengiriman karena permintaan takeaway yang kuat, perusahaan akan mempertimbangkan ekspansi ke restoran fisik.