Pizza Express está ampliando su menú con una nueva marca exclusiva para entrega que cuenta con alitas de pollo y macarrones con queso, lista para lanzarse en más de 300 ubicaciones del Reino Unido el 3 de marzo. La iniciativa responde a la creciente demanda de los clientes por platos de pollo en medio de una mayor competencia en el sector. La directora ejecutiva Paula MacKenzie destacó las alitas horneadas únicas de la marca y su potencial de crecimiento futuro.
Pizza Express, conocida por sus pizzas, se adentra en las ofertas de pollo mediante un nuevo concepto llamado Mac & Wings. Esta marca de entrega debutará el 3 de marzo en más de 300 locales en todo el Reino Unido, preparada por los chefs de la cadena en sus cocinas existentes. El movimiento capitaliza la significativa expansión de los productos de pollo en restaurantes y establecimientos de comida rápida. Paula MacKenzie, la directora ejecutiva, enfatizó que, aunque el enfoque principal sigue siendo la pizza, existe un «enorme apetito» por el pollo entre los clientes. Indicó que la empresa ha desarrollado el concepto durante varios meses en respuesta a esta demanda. «Hay un contexto competitivo, pero lanzamos el concepto porque creemos que podemos hacer algo emocionante y diferente», declaró MacKenzie a la Press Association. Añadió: «Es algo que podemos preparar junto a las pizzas en nuestras cocinas, pero es importante que la marca tenga su propia identidad». A diferencia de muchos competidores, las alitas de Pizza Express se hornearán en lugar de freírse, con sabores que incluyen miel picante. El menú también presenta tiras de pollo con buttermilk y salsas como tomate picante y chile, mantequilla de ajo y «pizzanaise». Inicialmente disponible solo a través de plataformas de entrega como Deliveroo, la marca opera como una entidad independiente pese a utilizar las instalaciones de Pizza Express. Este lanzamiento sigue iniciativas similares de competidores, como los conceptos de pollo de Domino's y la entrada en el Reino Unido de cadenas estadounidenses como Wingstop, Popeyes y Raising Cane’s. MacKenzie señaló que, aunque comienzan con entrega debido a la fuerte demanda de comida para llevar, la empresa considerará expandirse a restaurantes físicos.