*Management Science*に掲載された新論文は、一部の顧客が本物の感謝からチップを与える一方で他は社会的規範に従うためチップが存続すると主張する。研究者らは、高額チップを与える人が徐々に認識される「標準」チップを押し上げることが可能で、多くの場面でチップとサービス品質の関連が限定的であるにもかかわらず、と述べている。
Management Scienceに掲載された研究は、顧客が同じ労働者に再会する可能性が低い一回限りの取引でもチップが一般的である理由、およびチップ規範が時間とともに徐々に上昇する理由を検討している。 テルアビブ大学のColler School of ManagementのRan Snitkovsky博士とダートマス大学のTuck School of BusinessのLaurens Debo教授によるこの研究は、ゲーム理論と行動経済学に基づく理論モデルを用いて、チップを感謝と社会的圧力の混合として説明する。 「チップは古典的な経済ツールで説明するのが難しい現象です」とSnitkovskyはScienceDailyが配信したテルアビブ大学のリリースで述べた。彼は、純粋に自己利益を追求する顧客はサービス提供後にチップを与える明確な理由がないと主張し、ニューヨークのタクシー運転手にチップを与えるような、再会がunlikelyなケースで特に顕著だと述べた。 研究者の枠組みでは、顧客は2つの広範なグループに分かれる：「感謝者」はサービス交流の自身の評価に基づいてチップを与え、「順応者」は主に社会的期待と信じられるものを合わせようとする。モデルは、感謝者が習慣的に慣例額を超えるチップを与えると、順応者が追う平均チップを上げ、規範を徐々に押し上げると示唆する。 Snitkovskyは、このダイナミクスが米国でチップが数十年前は通常10%程度だったものが今は20%近くになった理由を説明する助けになると述べた。研究はまた、チップ水準の上昇が経済的不平等の拡大に関連している可能性があり、テルアビブ大学の法学部教授Yoram Margaliothが以前提案した仮説を引用している。 研究はまた、チップがサービスをどれほど改善するかを疑問視する。多くの顧客がパフォーマンスではなく社会的慣習に基づいてチップを与えるため、モデルはサーバーが努力に関わらず慣例的なパーセンテージを受け取ることが多く、著しく優れたサービスを提供するインセンティブを弱めると示唆する。 消費者行動を超えて、この論文は米国の「tip credit」ルールの経済を分析しており、ほとんどの州で雇用主がチップ労働者に標準的最低賃金未満を支払うことを許可し、チップが労働者を最低賃金以上に引き上げることを要求する。研究者が挙げた例では、8ドルの最低賃金と3ドルのチップ賃金が組み合わさると、チップが残りの5ドルをカバーすると期待され、雇用主は不足分を補填しなければならない。 Snitkovskyは、より高いtip creditが企業にチップにさらに依存して労働を資金化し、掲載価格を下げ、より多くの顧客をサービスすることを可能にするが、効率は個別サーバーの収入を犠牲にし、システムが雇用主が本来のチップ収入の一部を捕捉する手段として機能すると主張した。 Snitkovskyはまた、チップが女性サーバーの性的嫌がらせリスクやチップ行動の种族バイアスを含む社会的害に寄与する可能性を示唆する先行研究を指摘した。同時に、チップはより支払う意思のある顧客がそうすることを可能にし、他者のサービスを効果的に補助し、ある程度のパフォーマンスインセンティブを提供するが、オンライン評価や社内監視などの現代ツールが企業にサービス品質を評価する他の方法を与えると主張した。
