افتتح مطعم كولفرز جديد في ساوت سانت ماري، ميشيغان، يوظف أكثر من 90 شخصًا ويُمثل أحدث توسع لأصحاب الامتياز المحليين. استغرقت الموقع على طول طريق I-75 Business Spur أكثر من عامين للتطوير وقد حظي بترحيب دافئ من المجتمع. أبرز مشغل الامتياز جيك كيندال الأسبوع الافتتاحي القوي وتفوق المنطقة الديموغرافي المناسب.
افتتح مطعم كولفرز في ساوت سانت ماري في 16 فبراير، موفرًا خيارات طعام طازجة لمجتمع شمال ميشيغان. يقع على طول طريق I-75 Business Spur، وتوظف الامتياز أكثر من 90 فردًا ويُمثل تحقيق فكرة استغرقت أكثر من عامين لتنفيذها. أعرب جيك كيندال، مالك ومشغل الامتياز، عن حماسه للموقع الجديد. «ساوت سانت ماري كانت تلبي جميع الشروط التي نبحث عنها»، قال كيندال. «كان الأسبوع الافتتاحي رائعًا». يدير المطعم مع شريكه ديفيد نيولاند، مقيم في بيتوسكي، كجزء من مجموعة ملكية تدير أيضًا مواقع كولفرز في بيتوسكي، التي افتتحت في 2019، وشارلوفو، التي افتتحت في 2022. كان مدير العام في موقع ساوت سانت ماري يعمل سابقًا في موقع بيتوسكي لعدة سنوات. لاحظ كيندال أن عوامل مثل حركة المرور وكثافة السكان جعلت ساوت سانت ماري مكانًا مثاليًا للتوسع. «هناك متغيرات مثل حركة المرور وكثافة السكان التي يجب أن تكون متوفرة، وهذا ما هو متوفر (في ساوت سانت ماري)»، قال. «كان المجتمع مرحبًا في كل خطوة. نستمتع بأن نكون عملًا في مجتمعات أصغر». وصف توني هالر، المدير التنفيذي لغرفة التجارة في منطقة ساوت، المطعم بأنه أصل آخر للمنطقة. يتوقع أن يستفيد من مواسم السياحة الصيفية والشتوية، نظرًا لألفة العلامة التجارية. «السياح على دراية بالعلامة التجارية، مما يجب أن يساعد»، قال هالر. أضاف أن المطاعم المحلية تزدهر بعد كوفيد-19، مع معظمها قريب من التوظيف الكامل، وأن المزيد من خيارات الطعام تعزز تجارب السكان والزوار على حد سواء. تأسست كولفرز في 1984 في ويسكونسن، وهي معروفة ببرغرها بالزبدة —مع خبز محمص بالزبدة— وكريمة المثلج المجمدة المصنوعة بصفار البيض لقوام أكثر سمكًا من الآيس كريم النموذجي. تخطط الموقع الجديد لدعم المدارس والمنظمات المحلية، متبعًا النموذج المستخدم في مدن شمال ميشيغان الأخرى. «نعلم أنه إذا دعمنا المجتمع، سيدعمنا المجتمع»، قال كيندال، مشيرًا إلى عدد هائل من المتقدمين للوظائف يشير إلى حماس محلي.