Un nouveau restaurant Culver’s a ouvert à Sault Ste. Marie, Michigan, employant plus de 90 personnes et marquant la dernière expansion pour les propriétaires de franchise locaux. L’emplacement le long de l’I-75 Business Spur a pris plus de deux ans à développer et a reçu un accueil chaleureux de la communauté. L’opérateur de franchise Jake Kendall a mis en avant la forte première semaine d’ouverture et la démographie adaptée de la zone.
Le restaurant Culver’s de Sault Ste. Marie a ouvert le 16 février, apportant des options de restauration fraîches à la communauté du nord du Michigan. Situé le long de l’I-75 Business Spur, la franchise emploie plus de 90 personnes et représente la concrétisation d’un concept qui a pris plus de deux ans à aboutir. Jake Kendall, propriétaire et opérateur de la franchise, a exprimé son enthousiasme pour le nouveau site. « Sault Ste. Marie cochait toutes les cases que nous cherchions », a déclaré Kendall. « La semaine d’ouverture a été exceptionnelle. » Il gère le restaurant avec son partenaire David Newland, résident de Petoskey, dans le cadre d’un groupe de propriétaires qui gère également des Culver’s à Petoskey, ouvert en 2019, et à Charlevoix, ouvert en 2022. Le directeur général du site de Sault Ste. Marie a précédemment travaillé à Petoskey pendant plusieurs années. Kendall a noté que des facteurs comme le trafic et la densité de population ont fait de Sault Ste. Marie un emplacement idéal pour l’expansion. « Il y a des variables telles que le trafic et la densité de population qui doivent être en place, ce qui est le cas (à Sault Ste. Marie) », a-t-il dit. « La communauté a été accueillante à chaque étape. Nous apprécions être une entreprise dans des communautés plus petites. » Tony Haller, directeur exécutif de la Chambre de Commerce de la région de Sault, a décrit le restaurant comme un atout supplémentaire pour la zone. Il anticipe qu’il bénéficiera des saisons touristiques estivale et hivernale, compte tenu de la notoriété de la marque. « Les touristes connaissent la marque, ce qui devrait aider », a déclaré Haller. Il a ajouté que les restaurants locaux prospèrent après la COVID-19, avec la plupart proches d’un effectif complet, et que plus d’options de restauration améliorent les expériences des résidents et des visiteurs. Fondée en 1984 dans le Wisconsin, Culver’s est connue pour ses ButterBurgers — avec des pains beurrés et grillés — et sa crème glacée custard congelée faite avec des jaunes d’œufs pour une texture plus épaisse que la crème glacée classique. Le nouveau site prévoit de soutenir les écoles et organisations locales, suivant le modèle utilisé dans d’autres villes du nord du Michigan. « Nous savons que si nous soutenons la communauté, la communauté nous soutiendra », a déclaré Kendall, notant un nombre écrasant de candidatures à l’emploi signalant l’enthousiasme local.