Une chaîne de restauration rapide basée dans le Michigan spécialisée dans les sliders s'apprête à ouvrir son premier restaurant à Lafayette, Indiana, mardi. Le nouveau lieu situé au 2862 Old U.S. 231 S. proposera des articles préparés à la commande et des promotions pour marquer l'occasion. Le propriétaire Mike Bauer, qui gère également plusieurs franchises Subway, a mis en avant la rénovation extensive de l'ancien bâtiment bancaire.
Savvy Sliders, qui a ouvert son premier magasin en 2018, s'est étendue à des États comme l'Ohio, le Texas, le Tennessee, la Floride et la Louisiane avant d'atteindre l'Indiana. La succursale de Lafayette, détenue par l'entrepreneur local Mike Bauer, fonctionnera quotidiennement de 10 h à 22 h. Bauer, qui gère 22 magasins Subway à Lafayette et Terre Haute, a choisi le site de l'ancien First Merchants Bank au 413 Teal Road après la fermeture de la banque il y a quatre ans. Bauer a décrit la rénovation comme exceptionnelle. « Ma famille a commencé dans la restauration en 1984. J'ai vu des centaines de rénovations dans ma vie, et celle-ci est de loin la plus impressionnante que j'aie jamais vue », a-t-il déclaré. « La qualifier de transformation complète serait un euphémisme. » Le personnel a terminé sa formation la semaine dernière pour se préparer aux opérations. Pour célébrer l'ouverture, le restaurant proposera des offres telles que des tirages au sort pour des certificats-cadeaux de 20 $ pour les inscriptions au programme de récompenses et des échantillons de nourriture gratuits. « Je vais me promener en distribuant de la nourriture aux gens, en les encourageant à l'essayer », a noté Bauer. « Beaucoup de cela sera nouveau pour eux, qu'ils n'ont jamais eu avant. » Les services de livraison par des tiers ne seront pas disponibles pendant environ 10 jours, permettant du temps pour affiner les processus internes. Les points forts du menu incluent des sliders, des tenders de poulet et des sliders de ribeye, deux sliders étant généralement suffisants pour un repas. Les articles sont préparés sur commande, entraînant de courts temps d'attente. La devise de la chaîne, « La qualité gagne tous les arguments », guide leur approche, selon Bauer. « Nous allons vivre selon ces valeurs tout le temps que nous serons ouverts. » Bauer a mentionné des plans pour développer d'autres sites Savvy Sliders à West Lafayette voisin.