Menteri Kesehatan Robert F. Kennedy Jr. dan Menteri Pertanian Brooke Rollins telah mengungkap piramida diet nasional yang diperbarui sebagai bagian dari kampanye Make America Healthy Again. Desain terbalik memprioritaskan protein dan susu tetapi menuai kritik atas dampak lingkungan dan hubungan industri. Pakar nutrisi menyoroti kontradiksi dengan pedoman kesehatan yang mapan tentang lemak jenuh.
Pada Januari 2026, Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS dan Departemen Pertanian memperkenalkan pedoman diet yang direvisi, divisualisasikan sebagai piramida makanan terbalik. Berbeda dengan model tradisional, versi ini menempatkan dasar kecil biji-bijian utuh di bagian bawah, dengan bagian atas terluas dibagi antara protein, susu, dan lemak sehat di satu sisi, serta sayuran dan buah di sisi lain. Pedoman menekankan makanan utuh yang kaya nutrisi, pengurangan asupan item yang sangat diolah, dan peningkatan konsumsi protein, di bawah slogan «Makan makanan asli».Meskipun aspek seperti menghindari gula tambahan, garam, dan aditif kimia mendapat dukungan dari pakar nutrisi, dorongan untuk lebih banyak daging dan susu memicu reaksi balik. Setidaknya empat dari sembilan pakar konsultan memiliki hubungan dengan industri daging dan susu. American Heart Association memperingatkan bahwa kelebihan lemak jenuh dari sumber hewani, seperti daging sapi dan susu full-fat, terkait dengan masalah kardiovaskular. Pedoman mempertahankan bahwa lemak jenuh tidak boleh lebih dari 10% kalori harian, namun promosi memasak dengan mentega dan lemak daging sapi di piramida tampak bertentangan dengan batas ini.Sam Kass, mantan penasihat nutrisi Presiden Obama dan penulis The Last Supper, menyebut piramida itu sebagai «bencana ekologis» dalam wawancara dengan Grist. Ia mencatat bahwa produksi ternak mendorong emisi sistem pangan, dengan daging sapi sebagai penyebab utama deforestasi global dan perubahan penggunaan lahan. Kass mengkritik pergeseran dari model MyPlate, yang merekomendasikan setengah piring buah dan sayur, seperempat biji-bijian utuh, dan seperempat protein, menyebutnya alat yang lebih praktis untuk makanan seimbang. Ia berargumen bahwa pendekatan baru mengabaikan sains demi ideologi dan merusak upaya iklim, terutama karena pemerintahan telah membatalkan kebijakan terkait.Kass menyarankan konsumen untuk mengurangi daging guna mengurangi dampak lingkungan, memuji kacang-kacangan seperti kacang sebagai alternatif kaya nutrisi, terjangkau, dan ramah iklim. AS berada di 10 besar dunia untuk konsumsi protein berbasis hewan per kapita, memperkuat kekhawatiran ini di tengah target emisi Perjanjian Paris.
