Um estudo de 10 anos com quase 10.000 mulheres com 65 anos ou mais descobriu que beber chá regularmente estava ligado a uma densidade mineral óssea ligeiramente maior, um marcador chave de risco de osteoporose. Ingestão moderada de café não mostrou dano geral, mas consumir mais de cinco xícaras por dia foi associado a menor densidade óssea, particularmente entre mulheres que relataram maior uso de álcool ao longo da vida, de acordo com pesquisadores da Flinders University.
A osteoporose, que afeta cerca de uma em cada três mulheres acima de 50 anos e contribui para milhões de fraturas em todo o mundo a cada ano, continua sendo uma grande preocupação de saúde pública.
Um novo estudo liderado por pesquisadores da Flinders University e publicado na revista Nutrients examinou como o consumo diário de café e chá se relaciona com a densidade mineral óssea (DMO) em mulheres mais velhas.
Usando dados do Study of Osteoporotic Fractures de longa duração, a equipe analisou quase 10.000 mulheres com 65 anos ou mais, acompanhando seu consumo de café e chá e medindo a DMO no quadril total e colo femoral — locais intimamente ligados ao risco de fratura — ao longo de cerca de uma década. O consumo de bebidas foi registrado repetidamente, e a densidade óssea foi avaliada usando absorciometria de raios X de dupla energia e analisada com modelos lineares de efeitos mistos.
O estudo descobriu que mulheres que bebiam chá tinham DMO no quadril total modestamente maior do que as não bebem. A média dos quadrados mínimos de DMO no quadril total foi de 0,718 g/cm² nas bebem chá comparado a 0,715 g/cm² nas não bebem chá, uma diferença pequena mas estatisticamente significativa que os autores dizem que poderia importar no nível populacional.
“Até pequenas melhorias na densidade óssea podem se traduzir em menos fraturas em grandes grupos”, disse a Adjunct Associate Professor Enwu Liu do College of Medicine and Public Health da Flinders University, conforme citado em resumos do trabalho.
O quadro para o café foi mais nuançado. No geral, os pesquisadores relataram nenhuma associação significativa entre consumo de café e DMO no quadril ou colo femoral. Ingestão moderada de café — cerca de duas a três xícaras diárias — não foi ligada a mudanças na DMO na análise principal. No entanto, análises spline sugeriram que consumir mais de cinco xícaras de café por dia pode estar associado a menor DMO. Mulheres com maior ingestão de álcool ao longo da vida pareciam particularmente vulneráveis à associação negativa do café com DMO do colo femoral, enquanto a associação positiva do chá com densidade óssea era mais forte em mulheres com obesidade.
O coautor Ryan Liu e colegas apontam para catequinas no chá como um contribuidor provável para os benefícios observados do chá. Esses compostos podem promover a formação óssea e ajudar a retardar a perda óssea, de acordo com explicações fornecidas em lançamentos institucionais e relatórios de mídia. Em contraste, a cafeína no café foi mostrada em estudos de laboratório interferir na absorção de cálcio e aspectos do metabolismo ósseo, embora esses efeitos sejam geralmente pequenos e possam ser compensados em parte adicionando leite.
O Study of Osteoporotic Fractures recebeu apoio do U.S. National Institute on Aging e do National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases através de várias bolsas de pesquisa federais, de acordo com a Flinders University.
Liu disse que os achados sugerem que desfrutar de uma xícara de chá por dia poderia ser uma maneira simples para mulheres mais velhas apoiarem sua saúde óssea ao longo do tempo. “Embora beber café moderadamente pareça seguro, consumo muito alto pode não ser ideal, especialmente para mulheres que bebem álcool”, observou ele em comentários divulgados pela universidade e reproduzidos em vários relatórios de notícias. Os autores enfatizam que cálcio e vitamina D permanecem centrais para a prevenção da osteoporose e que seus resultados não implicam que as pessoas devam abandonar o café ou beber grandes quantidades de chá, mas que escolhas de bebidas cotidianas podem desempenhar um pequeno papel na saúde óssea.
