Pesquisadores do King's College London relatam que o consumo a longo prazo de alimentos ricos em polifenóis, como chá, café e bagas, está associado a melhores marcadores de saúde cardíaca. Em um estudo com mais de 3.100 adultos acompanhados por mais de uma década, maior adesão a padrões alimentares ricos em polifenóis foi ligada a níveis mais saudáveis de pressão arterial e colesterol e menor risco previsto de doença cardiovascular.
Um estudo recente publicado no BMC Medicine analisou dados da coorte TwinsUK, acompanhando mais de 3.100 adultos por mais de 10 anos. A pesquisa, liderada pelo King's College London, focou em polifenóis, compostos vegetais naturais encontrados em alimentos cotidianos como chá, café, bagas, cacau, nozes, grãos integrais e azeite de oliva.
De acordo com o King's College London, participantes com maior adesão a padrões alimentares ricos em polifenóis tinham perfis mais saudáveis de pressão arterial e colesterol, o que contribuiu para escores de risco de doença cardiovascular (CVD) mais baixos.
Para avaliar a ingestão, a equipe usou uma nova pontuação dietética de polifenóis (PPS) que reflete o consumo de 20 alimentos comuns ricos em polifenóis no Reino Unido, incluindo chá, café, bagas, azeite de oliva, nozes e grãos integrais. A PPS mostrou associações mais fortes com a saúde cardiovascular do que estimativas de ingestão total de polifenóis, sugerindo que a medida pode capturar melhor os padrões alimentares gerais em vez dos efeitos de compostos individuais.
Os pesquisadores também examinaram uma ampla gama de metabólitos urinários produzidos quando o corpo processa polifenóis. Níveis mais altos desses biomarcadores, particularmente aqueles ligados a flavonoides e ácidos fenólicos, foram associados a escores de risco de CVD mais baixos e níveis mais altos de HDL, ou "bom" colesterol.
O estudo descobriu que, embora o risco cardiovascular geralmente aumente com a idade, participantes com dietas mais ricas em polifenóis experimentaram um aumento mais lento no risco durante o período de acompanhamento de cerca de 11 anos.
Professora Ana Rodriguez-Mateos, autora sênior e Professora de Nutrição Humana no King's College London, disse: "Nossos achados mostram que a adesão a longo prazo a dietas ricas em polifenóis pode desacelerar substancialmente o aumento do risco cardiovascular à medida que as pessoas envelhecem. Mesmo pequenas mudanças sustentadas em direção a alimentos como bagas, chá, café, nozes e grãos integrais podem ajudar a proteger o coração ao longo do tempo."
Dr. Yong Li, primeiro autor do estudo, acrescentou: "Esta pesquisa fornece evidências fortes de que incluir regularmente alimentos ricos em polifenóis na dieta é uma maneira simples e eficaz de apoiar a saúde cardíaca. Esses compostos vegetais estão amplamente disponíveis em alimentos cotidianos, tornando isso uma estratégia prática para a maioria das pessoas."
Os autores enfatizam que os achados são baseados em dados observacionais e pedem ensaios de intervenção dietética futuros para confirmar a causalidade e explorar como dietas ricas em polifenóis podem ser usadas de forma mais ampla na prevenção de doenças cardiovasculares.
