ロンドン国王学院の研究者らは、茶、コーヒー、ベリーなどのポリフェノール豊富な食品の長期摂取が心臓の健康マーカーの改善と関連していると報告。3,100人以上の成人を10年以上追跡した研究で、ポリフェノール豊富な食事パターンへの高い遵守が、より健康的な血圧とコレステロール値、低い予測心血管疾患リスクと関連。
BMC Medicineに最近掲載された研究は、TwinsUKコホートのデータを分析し、3,100人以上の成人を10年以上追跡しました。ロンドン国王学院が主導したこの研究は、茶、コーヒー、ベリー、ココア、ナッツ、全粒穀物、オリーブオイルなどの日常食品に含まれる天然植物化合物であるポリフェノールに焦点を当てました。
ロンドン国王学院によると、ポリフェノール豊富な食事パターンに高い遵守を示した参加者は、より健康的な血圧とコレステロールプロファイルを持ち、心血管疾患（CVD）の予測リスクスコアが低くなりました。
摂取を評価するため、チームは英国で一般的な20種類のポリフェノール豊富な食品（茶、コーヒー、ベリー、オリーブオイル、ナッツ、全粒穀物を含む）の消費を反映した新たに設計されたポリフェノール食事スコア（PPS）を使用しました。PPSは総ポリフェノール摂取の推定値よりも心血管健康との強い関連を示し、この尺度が個別化合物の効果ではなく全体的な食事パターンをよりよく捉える可能性を示唆しています。
研究者らはまた、体がポリフェノールを処理する際に生成される広範な尿中代謝物を調べました。これらのバイオマーカー、特にフラボノイドとフェノール酸に関連するものの高いレベルは、低いCVDリスクスコアと高いHDL（「善玉」コレステロール）レベルと関連していました。
研究では、心血管リスクは一般的に加齢とともに増加しますが、ポリフェノール豊富な食事を摂取した参加者は、約11年間の追跡期間中にリスクの上昇が遅くなりました。
上級著者でロンドン国王学院の人間栄養学教授であるAna Rodriguez-Mateos教授は次のように述べました：「私たちの発見は、ポリフェノール豊富な食事への長期的な遵守が加齢に伴う心血管リスクの上昇を大幅に遅らせることを示しています。ベリー、茶、コーヒー、ナッツ、全粒穀物などの食品への小さな持続的なシフトでさえ、時間とともに心臓を保護するのに役立つ可能性があります。」
研究の第一著者であるYong Li博士は付け加えました：「この研究は、ポリフェノール豊富な食品を定期的に食事に取り入れることが心臓の健康を支える簡単で効果的な方法であるという強力な証拠を提供します。これらの植物化合物は日常食品に広く含まれているため、ほとんどの人にとって実践的な戦略です。」
著者らは、発見が観察データに基づくものであり、因果関係を確認し、心血管疾患予防でポリフェノール豊富な食事がより広く活用される可能性を探るための将来の食事介入試験を求めています。
