食事

最新の世論調査で、米国の成人の半数近くが加工肉と大腸がんリスク増加の関連性を知らないことが明らかになった。Physicians Committee for Responsible Medicine（責任ある医療を求める医師会）とMorning Consultが2026年2月9日から11日にかけて成人2,202人を対象に実施したこの調査では、回答者がその関連性を知った後、警告ラベルの表示に対して強い支持を示す結果となった。専門家は、若年層での症例増加に伴い、より良い教育が必要だと強調している。

2026年03月20日(金) AIによるレポート

2025年のランセット誌の連載のような警告に基づき、研究者たちは超加工食品を肥満やがんなどの健康問題と結びつけているが、そのほとんどは相関関係によるものである。2019年の画期的な臨床試験は、そのような食事での過食を示すことで、最も強力な因果関係の証拠を示している。規制については、実用性への懸念の中で議論が続いている。

22件の臨床試験を対象とした新たなCochraneレビューは、間欠的ファスティングが過体重または肥満の成人に対する標準的な食事アドバイスよりも優れた減量効果をもたらさないことを示した。約2,000人の参加者を対象とした分析は、世界的な肥満率の上昇の中でファスティング法の人気に疑問を投げかける。研究者らは長期研究と個別アプローチの必要性を強調している。

2026年02月16日(月) AIによるレポート

新たな研究レビューによると、断続的ファスティングは過体重または肥満の成人の体重減少において、伝統的な食事療法や何もしない場合に比べて有意な利点を提供しないという。研究者らは約2,000人を対象とした22件の試験のデータを分析した。このアプローチは依然として人気があるが、専門家らは証拠の限界を指摘している。

『Critical Reviews in Food Science and Nutrition』に掲載された科学レビューでは、野生ブルーベリーに関する最も強力で一貫したヒト証拠は血管機能の改善を示しており、血圧、血中脂質、血糖調節、腸内マイクロバイオームの変化、および一部の認知機能測定に対する追加所見が有望と記述されている。

2026年01月27日(火) AIによるレポート 事実確認済み

UK Biobankの20万人超の参加者を対象とした長期分析で、グリセミック指数（GI）値の低い食事はアルツハイマー病や血管性認知症を含む認知症リスクの低下と関連し、食事由来のグリセミックロード（GL）の高い値はリスクの上昇と関連することが判明。