Hushåll som börjar med aptitdämpande GLP-1-läkemedel som Ozempic och Wegovy minskar matkostnaderna inom månader, inklusive i livsmedelsbutiker och begränsade servicerestauranger, enligt ny forskning från Cornell University baserat på länkade enkätsvar och transaktionsdata.
Ny forskning från Cornell University tyder på att GLP-1-receptoragonister — läkemedel ursprungligen utvecklade för diabetes och nu allmänt använda för viktminskning — är förknippade med lägre hushållsutgifter för mat. Studien, publicerad i Journal of Marketing Research, kopplade upprepade enkätrapporter om GLP-1-användning med transaktionsregister från Numerator, ett marknadsforskningsföretag som spårar livsmedels- och restaurangköp för en nationellt representativ panel med cirka 150 000 amerikanska hushåll. Forskare använde den kombinerade datamängden för att jämföra köpmönster före och efter att hushåll rapporterade att de börjat med läkemedlen, och för att benchmarka användare mot liknande hushåll som inte rapporterade användning av läkemedlen. Inom sex månader efter att ha börjat med ett GLP-1-läkemedel sjönk det genomsnittliga hushållsutgiften för livsmedel med 5,3 procent, fann studien. Bland hushåll med högre inkomster sjönk livsmedelsutgifterna med mer än 8 procent. Utgifter på snabbmatsrestauranger, kaféer och andra begränsade servicerestauranger minskade med cirka 8 procent. ”För hushåll som fortsatte med läkemedlet fortsatte de lägre matkostnaderna i minst ett år”, säger Sylvia Hristakeva, biträdande professor i marknadsföring vid Cornell, och tillägger att minskningens omfattning ”gradvis blev mindre” över tid. ”Data visar tydliga förändringar i matkostnader efter adoption”, säger Hristakeva. ”Efter avbrott blir effekterna mindre och svårare att skilja från pre-adoptionsmönster.” Minskningarna koncentrerades till kategorier ofta förknippade med sug och hög kaloritäthet. Utgifter på salta snacks sjönk med cirka 10 procent, med liknande minskningar för sötsaker, bakverk och kakor, rapporterar studien. Köp av basvaror som bröd, kött och ägg minskade också. Endast ett litet antal kategorier visade ökningar, ledda av yoghurt, följt av färsk frukt, näringsbars och köttsnacks. ”Huvudmönstret är en minskning av totala matinköp”, säger Hristakeva. ”Endast ett litet antal kategorier visar ökningar, och dessa ökningar är blygsamma i förhållande till den totala minskningen.” Resultaten tillför till det växande intresset bland livsmedelsföretag, restauranger och detaljhandlare för hur ökad GLP-1-användning kan omforma efterfrågan. Cornell-forskare säger att resultaten väcker frågor för företag som är starkt beroende av snacks och snabbmat, och för beslutsfattare som väger hur medicinska behandlingar kan påverka ätbeteende jämfört med verktyg som näringsmärkning eller matskatter.
