Les ménages qui commencent des médicaments GLP-1 suppressifs d’appétit tels qu’Ozempic et Wegovy réduisent leurs dépenses alimentaires en quelques mois, y compris dans les épiceries et les restaurants à service limité, selon une nouvelle recherche de l’université Cornell basée sur des réponses d’enquêtes liées et des données de transactions.
Une nouvelle recherche de l’université Cornell suggère que les agonistes du récepteur GLP-1 — médicaments initialement développés pour le diabète et désormais largement utilisés pour la perte de poids — sont associés à des dépenses ménagères plus faibles sur l’alimentation. L’étude, publiée dans le Journal of Marketing Research, a lié des rapports d’enquêtes répétés sur l’utilisation de GLP-1 à des enregistrements de transactions de Numerator, une entreprise de recherche de marché qui suit les achats d’épicerie et de restaurant pour un panel nationalement représentatif d’environ 150 000 ménages américains. Les chercheurs ont utilisé l’ensemble de données combiné pour comparer les schémas d’achat avant et après que les ménages aient rapporté le début des médicaments, et pour comparer les adoptants à des ménages similaires qui n’ont pas rapporté l’utilisation des médicaments. Dans les six mois suivant le début d’un médicament GLP-1, les dépenses moyennes des ménages en épicerie ont chuté de 5,3 %, a trouvé l’étude. Parmi les ménages à revenu plus élevé, les dépenses en épicerie ont diminué de plus de 8 %. Les dépenses dans les restaurants fast-food, les cafés et autres établissements à service limité ont diminué d’environ 8 %. « Pour les ménages qui sont restés sur le médicament, la baisse des dépenses alimentaires a continué pendant au moins un an », a déclaré Sylvia Hristakeva, professeure assistante de marketing à Cornell, ajoutant que l’ampleur de la réduction « est progressivement devenue plus petite » avec le temps. « Les données montrent des changements clairs dans les dépenses alimentaires après l’adoption », a déclaré Hristakeva. « Après l’arrêt, les effets deviennent plus petits et plus difficiles à distinguer des schémas de dépenses pré-adoption. » Les baisses étaient concentrées dans des catégories souvent associées à des envies et à une forte densité calorique. Les dépenses sur les snacks salés ont chuté d’environ 10 %, avec des réductions similaires pour les sucreries, les produits de boulangerie et les biscuits, selon l’étude. Les achats d’articles de base tels que le pain, la viande et les œufs ont également diminué. Seules quelques catégories ont montré des augmentations, menées par le yaourt, suivies des fruits frais, des barres nutritionnelles et des snacks à base de viande. « Le schéma principal est une réduction des achats alimentaires globaux », a déclaré Hristakeva. « Seules quelques catégories montrent des augmentations, et ces augmentations sont modestes par rapport à la baisse globale. » Les résultats s’ajoutent à l’intérêt croissant des fabricants d’aliments, des restaurants et des détaillants pour la manière dont l’utilisation croissante de GLP-1 pourrait remodeler la demande. Les chercheurs de Cornell ont déclaré que les résultats soulèvent des questions pour les entreprises qui dépendent fortement des snacks et de la restauration rapide, et pour les décideurs politiques qui évaluent comment les traitements médicaux peuvent influencer le comportement alimentaire par rapport à des outils tels que les étiquettes nutritionnelles ou les taxes sur les aliments.
