En långsiktig analys av över 200 000 UK Biobank-deltagare visade att dieter med lägre glykemiskt indexvärden var förknippade med lägre risk för demens, inklusive Alzheimers sjukdom och vaskulär demens, medan högre kostglykemisk belastning var kopplad till högre risk.
En studie ledd av forskare vid Universitat Rovira i Virgili (URV) och anslutna institut rapporterar att kvalitet och kvantitet av kostens kolhydrater — mätta med glykemiskt index (GI) och glykemisk belastning (GL) — kan vara förknippade med risken för demens. Forskningen, publicerad i International Journal of Epidemiology, analyserade 202 302 UK Biobank-deltagare som var fria från demens vid baslinjen. Kostens GI och GL uppskattades med Oxford WebQ, ett webbaserat kostenkät på 24 timmar. Deltagarna följdes i genomsnitt 13,25 år, under vilka 2 362 utvecklade demens, enligt ett universitetsöversikt av studien. GI är en skala som rangordnar kolhydratinnehållande livsmedel baserat på hur snabbt de höjer blodsockret efter intag. Forskarnas rapporterade att livsmedel som vitt bröd och potatis tenderar att få högre poäng, medan fullkorn och många frukter får lägre. I den peer-reviewade analysen visade GI en icke-linjär relation med demensrisk. Efter justering för potentiella confoundrar fann forskarna att GI-värden under en identifierad vändpunkt (49,30) var förknippade med lägre demensrisk (hazardkvot 0,838; 95% KI 0,758–0,926). GL visade motsatt mönster: GL-värden över en vändpunkt (111,01) var förknippade med högre risk (hazardkvot 1,145; 95% KI 1,048–1,251). Artikeln rapporterade bred liknande mönster för Alzheimers sjukdom och vaskulär demens. I ett URV-statement distribuerat via ScienceDaily sa studiedeltagaren Mònica Bulló att resultaten tyder på att dieter som betonar låg-GI-livsmedel — som frukt, baljväxter och fullkorn — kan hjälpa till att minska risken för kognitiv försämring och demens. Forskare betonade också att kolhydrater vanligtvis bidrar med cirka 55% av det dagliga energintaget, vilket understryker varför kolhydratkvalitet och -kvantitet kan vara viktigt för metabol hälsa och tillstånd kopplade till hjärnfunktion. Författarna varnade för att fynden är observationella och indikerar associationer snarare än bevis för att ändra kostens GI eller GL förebygger demens. Ändå hävdade de att resultaten stödjer att beakta både kolhydratkvalitet och -kvantitet i koststrategier för friskare åldrande.
