Une analyse à long terme de plus de 200 000 participants de l’UK Biobank a révélé que les régimes à faible indice glycémique étaient associés à un risque moindre de démence, y compris la maladie d’Alzheimer et la démence vasculaire, tandis qu’une charge glycémique alimentaire plus élevée était liée à un risque plus élevé.
Une étude menée par des chercheurs de l’Universitat Rovira i Virgili (URV) et des instituts affiliés rapporte que la qualité et la quantité de glucides alimentaires — mesurées par l’indice glycémique (IG) et la charge glycémique (CG) — peuvent être associées au risque de développer une démence. Publiée dans l’International Journal of Epidemiology, la recherche a analysé 202 302 participants de l’UK Biobank sans démence au départ. L’IG et la CG alimentaires ont été estimés à l’aide d’Oxford WebQ, un questionnaire alimentaire en ligne de 24 heures. Les participants ont été suivis en moyenne pendant 13,25 ans, au cours desquels 2 362 ont développé une démence, selon un résumé universitaire de l’étude. L’IG est une échelle qui classe les aliments contenant des glucides en fonction de la rapidité avec laquelle ils augmentent la glycémie après consommation. Les chercheurs ont indiqué que des aliments comme le pain blanc et les pommes de terre obtiennent généralement des scores plus élevés, tandis que les céréales complètes et de nombreux fruits obtiennent des scores plus bas. Dans l’analyse évaluée par les pairs, l’IG a montré une relation non linéaire avec le risque de démence. Après ajustement pour les facteurs de confusion potentiels, les chercheurs ont constaté que les valeurs d’IG inférieures à un point d’inflexion identifié (49,30) étaient associées à un risque moindre de démence (rapport de risque 0,838 ; IC 95 % 0,758–0,926). La CG a présenté le schéma inverse : les valeurs de CG supérieures à un point d’inflexion (111,01) étaient associées à un risque plus élevé (rapport de risque 1,145 ; IC 95 % 1,048–1,251). L’article a rapporté des schémas largement similaires pour la maladie d’Alzheimer et la démence vasculaire. Dans un communiqué de l’URV diffusé via ScienceDaily, la responsable de l’étude Mònica Bulló a déclaré que les résultats suggèrent que des régimes mettant l’accent sur des aliments à faible IG — tels que les fruits, les légumineuses et les céréales complètes — pourraient aider à réduire le risque de déclin cognitif et de démence. Les chercheurs ont également souligné que les glucides contribuent généralement à environ 55 % de l’apport énergétique quotidien, soulignant pourquoi la qualité et la quantité de glucides peuvent importer pour la santé métabolique et les affections liées à la fonction cérébrale. Les auteurs ont averti que les résultats sont observationnels et indiquent des associations plutôt qu’une preuve que modifier l’IG ou la CG alimentaire prévient la démence. Néanmoins, ils ont soutenu que les résultats appuient la prise en compte à la fois de la qualité et de la quantité de glucides dans les approches alimentaires visant un vieillissement plus sain.
