عدة مطاعم جديدة على وشك الافتتاح في منطقة فيلادلفيا هذا مارس، تقدم مطابخ متنوعة من الأطعمة النباتية جنوب الهند إلى التخصصات المكسيكية. من بين النقاط البارزة: أول فرع محلي لسلسلة PopUp Bagels الشهيرة ومطبخ إيطالي في مقاطعة باكس. تواريخ الافتتاح لا تزال تقريبية وسط التحضيرات.
مشاهدة الطعام في منطقة فيلادلفيا تتوسع مع مجموعة متنوعة من المطاعم المقرر إطلاقها في مارس، على الرغم من أن التواريخ الدقيقة عرضة للتغيير. من بينها Bengaluru Cafe في 809 N. Second St. في Northern Liberties، مكان نباتي ولاجاري يستمد من تقاليد طعام الشوارع في كارناتاكا. سيقدم أصنافاً مثل chaats وسلطة طماطم ماسالا وvada pav، كرات بطاطس متبلة في خبز ناعم مع chutneys. مالكها Sri Saravanan، الذي يدير موقعاً في Fairfax، Virginia، يخطط للافتتاح حوالي 20 مارس. في Glendora، Carmen’s Table في 200 E. Evesham Rd. سيجلب نكهات الشواء البوريكي. Roselyn Gonzalez، من Booker’s Restaurant Lounge & Grill في Camden، تكرم وصفات والدتها Carmen بلحوم مدخنة معززة بـsofrito الكاريبي، وتتولى المكان الذي كان يشغله Kitchen 519. Cugini’s، في 6522 Lower York Rd. في New Hope، مشروع من الأبناء عمومة Frank Picone وAnthony Adragna. المطبخ والبار الإيطالي ذو 135 مقعداً في مكان New Hope Star Diner السابق يهدف إلى مزج جاذبية عشاء الثنائي مع تناول الطعام العائلي. Adragna كان يدير سابقاً Cafe Antonio في Morrisville، بينما Picone من عائلة أسست V&S Pizza في Fairless Hills وAriana’s Pizza في Levittown. Duo Restaurant & Bar قد بدأ تشغيلاً ناعماً في 90 Haddon Ave. في Haddon Township، بقيادة الإخوة Artan وArber Murtaj إلى جانب Andi وTony Lelaj من Il Villaggio في Cherry Hill. الحانة تقدم البرغر وساندويتشات كعكة السلطاعون والمحار الخام وكرات لحم الريب آي والأطباق الإيطالية الرئيسية للغداء والعشاء يومياً. Mi Vida، من Knead Hospitality في واشنطن العاصمة، افتتح في 1150 Ludlow St. في East Market. هذا المكان المكسيكي يقدم غداء في أيام الأسبوع وبرنش نهاية الأسبوع وعشاء مع بار 23 مقعداً يضم 130 نوعاً من التكيلا والميزكال. PopUp Bagels يدشن في فيلادلفيا في 10 Coulter Ave. في Suburban Square في Ardmore، في مكان Juice Press السابق. بدأ كمشروع خبز أثناء جائحة 2021 في Westport، Connecticut، السلسلة تروج لـ'grip, rip, and dip' مع بيغلز ساخنة غير مقطعة لتمزيقها وغمسها في كريمات الجبن المتداولة. متوفر باقات من ثلاثة أو ستة أو اثني عشر، إلى جانب القهوة لكن بدون ساندويتشات. مواقع إضافية مخططة في Center City وMarlton وPrinceton/Hamilton. أخيراً، 1793 في 7 E. Park Ave. في Merchantville سيقدم قائمة تذوق أمريكية معاصرة من ستة أطباق تبدأ من 115 دولاراً، من إعداد الشيف Chris Bennett، سابقاً من June BYOB. يركز على المأكولات البحرية والمعكرونة والريسوتو والأرنب البري، والمكان يوحي بمكتبة راقية مع أخشاب داكنة ومقاعد جلدية. Bennett، نجار سابق، يشرف على البناء لتجربة طعام راقية ولكن مريحة.