Varios nuevos restaurantes están programados para abrir en el área de Filadelfia este marzo, con cocinas diversas desde comida vegana del sur de la India hasta especialidades mexicanas. Los destacados incluyen la primera sucursal local de la popular cadena PopUp Bagels y una cocina italiana en el condado de Bucks. Las fechas de apertura siguen siendo tentativas en medio de los preparativos.
La escena gastronómica de la región de Filadelfia se está expandiendo con una variedad de restaurantes programados para lanzamientos en marzo, aunque las fechas exactas están sujetas a cambios. Entre ellos está Bengaluru Cafe en 809 N. Second St. en Northern Liberties, un lugar vegano y vegetariano inspirado en las tradiciones de comida callejera de Karnataka. Servirá platos como chaats, ensalada de tomate masala y vada pav, una fritura de patata especiada en pan suave con chutneys. El propietario Sri Saravanan, quien dirige una ubicación en Fairfax, Virginia, planea abrir alrededor del 20 de marzo. nnEn Glendora, Carmen’s Table en 200 E. Evesham Rd. traerá sabores de barbacoa puertorriqueña. Roselyn Gonzalez, de Booker’s Restaurant Lounge & Grill en Camden, está honrando las recetas de su madre Carmen con carnes ahumadas realzadas por sofrito caribeño, tomando el espacio antes ocupado por Kitchen 519.nnCugini’s, en 6522 Lower York Rd. en New Hope, es un proyecto de los primos Frank Picone y Anthony Adragna. La cocina y bar italiana de 135 asientos en el antiguo New Hope Star Diner busca combinar atractivo para citas con cenas familiares. Adragna gestionó anteriormente Cafe Antonio en Morrisville, mientras que Picone proviene de una familia que inició V&S Pizza en Fairless Hills y Ariana’s Pizza en Levittown.nnDuo Restaurant & Bar ha abierto en soft opening en 90 Haddon Ave. en Haddon Township, liderado por los hermanos Artan y Arber Murtaj junto a Andi y Tony Lelaj de Il Villaggio en Cherry Hill. El pub ofrece hamburguesas, sándwiches de cangrejo, ostras crudas, albóndigas de rib-eye y platos italianos principales para almuerzo y cena diariamente.nnMi Vida, de Knead Hospitality de Washington, D.C., debutó en 1150 Ludlow St. en East Market. Este local mexicano ofrece almuerzo entre semana, brunch de fin de semana y cena con un bar de 23 asientos que presume 130 tequilas y mezcales.nnPopUp Bagels marca su debut en Filadelfia en 10 Coulter Ave. en Suburban Square de Ardmore, en el antiguo local de Juice Press. Originado como una aventura de panadería durante la pandemia de 2021 en Westport, Connecticut, la cadena promueve 'grip, rip, and dip' con bagels calientes sin cortar para rasgar y sumergir en cremas de queso rotativas. Hay paquetes de tres, seis o una docena disponibles, junto con café pero sin sándwiches. Se planean más locales en Center City, Marlton y Princeton/Hamilton.nnFinalmente, 1793 en 7 E. Park Ave. en Merchantville ofrecerá un menú degustación contemporáneo americano de seis platos a partir de $115, creado por el chef Chris Bennett, anteriormente de June BYOB. Centrado en mariscos, pastas, risottos y pato, el espacio evoca una biblioteca elegante con maderas oscuras y asientos de cuero. Bennett, ex carpintero, está supervisando la construcción para una alta cocina refinada pero relajada.