كشف دراسة واسعة النطاق في إسرائيل أن الأطفال الصغار من العائلات النباتية والنباتية الصارمة ينمون بمعدلات مشابهة لأولئك من المنازل ذات النظام الغذائي المتوازن بحلول سن عامين، رغم فروقات طفيفة مبكرة. حلل الباحثون بيانات 1.2 مليون طفل ولدوا بين 2014 و2023. تشير النتائج إلى أن النظم الغذائية النباتية المدروسة جيدًا يمكن أن تدعم التطور المبكر الصحي.
قد يبدأ الأطفال المولودون في عائلات نباتية أو نباتية صارمة بوزن أقل قليلاً في أشهرهم الأولى، لكنهم يميلون إلى اللحاق بأقرانهم بحلول حوالي عامين، وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في JAMA Network Open. فحصت Kerem Avital من جامعة بن غوريون للنقب في إسرائيل وفريقها سجلات من مراكز الرعاية العائلية الوطنية حول طول ووزن ومحيط رأس 1.2 مليون رضيع من الولادة إلى 24 شهرًا. أبلغ الآباء عن نظامهم الغذائي عندما كان الرضع حوالي ستة أشهر: كان الغالبية العظمى omnivorous، مع 1.2 في المئة نباتي و0.3 في المئة نباتي صارم، بإجمالي حوالي 18000 طفل في عائلات خالية من اللحوم. في الأيام الستين الأولى، كانت مقاييس النمو مشابهة عبر المجموعات. ومع ذلك، كان الرضع النباتيون الصارمون أكثر عرضة قليلاً للنقص في الوزن، بينما كانت حالات السمنة أندر في المنازل النباتية والنباتية الصارمة. بحلول سن الثانية، اختفت هذه الفروقات إلى حد كبير، بدون فروقات إحصائية معنوية في النمو المقيد، حتى بعد تعديل عوامل مثل الدخل وعمر الأم والرضاعة الطبيعية. «النتائج مشجعة جدًا»، يقول Tomer Avnon من جامعة تل أبيب، الذي لم يشارك في البحث. «من المطمئن جدًا رؤية بيانات واسعة النطاق تؤكد أن أطفال الأمهات النباتيات والنباتيات الصارمات يمكنهن توقع مستقبل تطوري صحي». تتوافق الدراسة مع الملاحظات بأن الأطفال الصغار بالنسبة لعمر الحمل غالبًا ما يلحقون لاحقًا. ومع ذلك، يشير Avnon إلى قيود، بما في ذلك النظام الغذائي المبلغ عنه ذاتيًا الذي قد يفتقر إلى الدقة في التغذية اليومية، وهي أمر حاسم للصحة طويلة الأمد. يحذر Zulfiqar Bhutta من مستشفى الأطفال للمرضى في تورونتو من أن فروقات النمو الصغيرة قد تكون مهمة على المدى الطويل، مشيرًا إلى روابط بين النظام النباتي الصارم وانخفاض كثافة المعادن في العظام أو مستويات المغذيات الدقيقة. ينصح بعدم افتراض أن النظم النباتية مناسبة دائمًا، خاصة في مناطق مخاطر سوء التغذية. تقترح Avital أن النتائج تنطبق على دول ذات دخل مرتفع مشابهة ذات رعاية صحية جيدة، مثل المملكة المتحدة، وتدعو إلى دراسات أكثر تفصيلاً حول النظام الغذائي والعوامل الأبوية.
