Im Stammwerk in Polch kämpft Griesson-de Beukelaer mit steigenden Energiepreisen durch den Irankrieg und schwankenden Kakaopreisen. Unternehmenschef Dany Schmidt entwickelt Rezepte mit Alternativen zu Schokolade und Zucker, da Abnehmspritzen den Süßhunger dämpfen. Das Traditionsunternehmen produziert Marken wie Prinzenrolle ausschließlich in Deutschland.
In Polch in der Eifel produziert Griesson-de Beukelaer rund um die Uhr Millionen Kekse und Käsestangen. Die bis zu 100 Meter langen Backstraßen sind vollautomatisiert, doch der optimale Bräunungsgrad wird weiterhin vom menschlichen Auge kontrolliert, erklärte CEO Dany Schmidt bei einem Rundgang durch die Hallen.
Das Unternehmen fertigt seine bekannten Marken wie Prinzenrolle, Soft Cakes und Leicht & Cross ausschließlich in Deutschland. Schmidt äußerte Sorge über den Energiepreisschock, der durch den Irankrieg ausgelöst wurde.
Zusätzlich belasten extreme Preisschwankungen bei Kakao die Branche. Der Trend zu Abnehmspritzen, die den Appetit auf Süßes senken, sowie innovative Wettbewerber zwingen das Unternehmen zu neuen Strategien. Schmidt tüftelt daher an Rezepten mit Ersatzstoffen für Schokolade und Zucker.
„Werden Schokokekse zum Luxusprodukt, Herr Schmidt?“, titelte ein Bericht über die Herausforderungen.
