La startup Connecting Food insta a las plataformas de entrega 99Food y Keeta a unirse a conversaciones sobre la reducción del desperdicio de alimentos en Brasil, tras su éxito al involucrar a iFood. La empresa utiliza tecnología para conectar productores y comerciantes con instituciones que distribuyen alimentos sobrantes aptos para el consumo a la población necesitada.
La startup Connecting Food, enfocada en combatir el desperdicio de alimentos, ahora extiende su llamado a los recién llegados 99Food y Keeta, después de movilizar a iFood para discutir responsabilidades en el sector de entregas. Fundada hace casi una década, la empresa vincula a productores y comerciantes de alimentos con organizaciones que redistribuyen excedentes aptos para consumo humano, evitando su disposición innecesaria.
Desde 2022, Connecting Food lidera el proyecto Todos à Mesa, una coalición que incluye a iFood, Carrefour, Nestlé y PepsiCo. Esta iniciativa implementa acciones para optimizar la distribución de alimentos en el país y ha colaborado con legisladores para avanzar en legislación relevante. Un hito reciente es la aprobación de la Ley 15.224/25, que establece la Política Nacional contra la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, y ofrece incentivos fiscales y créditos a empresas que adopten prácticas de reducción de desperdicios. La startup espera que esta ley atraiga más clientes del sector alimentario.
Sus clientes actuales incluyen GPA (propietario de las cadenas Pão de Açúcar), Carrefour Brasil, Assaí, Accor y Bauducco. A lo largo de su historia, Connecting Food ha evitado el desperdicio de 20.000 toneladas de alimentos y ha reducido las emisiones de gases contaminantes en 50.000 toneladas.
Alcione Pereira, fundadora y exdirectora ejecutiva de la empresa, enfatiza que los excedentes redistribuidos son alimentos aptos para consumo, no residuos. «Hay actores en el mercado que recolectan residuos y los dirigen a organizaciones sociales. Condenamos esta práctica», declara Pereira. A diferencia de iniciativas como Food to Save, que venden bolsas de productos próximos a caducar a precios reducidos, Connecting Food se centra en donaciones conformes con las regulaciones fiscales y sanitarias, preservando el valor comercial de los artículos hasta el punto de la redistribución.
