Restoran baru bernama Savvia telah dibuka di Kota Meksiko, membawa sentuhan nyaman namun modern ke lanskap kuliner kota yang semarak. Dipimpin oleh koki Kia Mosqueda, tempat ini mengambil inspirasi dari tradisi gastronomi Meksiko di gedung bersejarah tahun 1920-an. Ia menekankan pengalaman makan bersama dengan desain yang menghormati makan ala keluarga.
Pemandangan restoran Kota Meksiko menonjol dengan berbagai rasa lokal dan internasional yang dinamis, melayani klien yang beragam. Savvia menempati ruang 153 m² (1.647 kaki persegi) di lantai dasar Gedung Humboldt, sebuah landmark tahun 1920-an dan pusat kreatif di distrik Centro bersejarah. Restoran ini dipimpin oleh Kia Mosqueda, koki berpengalaman yang juga menjalankan Otro Café di dekatnya. Ia berasal dari warisan Meksiko Mosqueda dan passion untuk memasak, dioperasikan bersama dua saudaranya. Interior, dirancang oleh worc studio—firma berbasis di Kota Meksiko dan Madrid—menciptakan suasana ramah yang merayakan tradisi makan komunal. Di pusat ruang ada meja komunal besar dari batu merah, disertai kursi kayu dan ditempatkan di bawah lampu gantung melingkar. Di sekitarnya ada opsi tempat duduk tambahan, termasuk bangku bantalan di sepanjang dinding dengan panel kayu gelap, meja kecil, dan kursi. Dekorasi menampilkan detail halus seperti aksen kuningan, lampu berhias batu, dan rak kayu bercahaya belakang yang menampilkan foto berbingkai dan lilin. Dapur terletak di level mezzanine, tersembunyi di balik jendela kayu. Menu Savvia menafsirkan ulang masakan rumahan yang dibesarkan Mosqueda dan saudara-saudaranya, menawarkan perspektif kuliner segar. Savvia berada di Gedung Humboldt, Calle Humboldt 59, Centro, 06040 Kota Meksiko. Beroperasi Selasa hingga Minggu dari pukul 1 siang hingga 7 malam, telepon +52 55 14751813.