Una dieta vegana baja en grasas ha mostrado promesa para ayudar a personas con diabetes tipo 1 a reducir sus necesidades diarias de insulina en casi un 30%, según una nueva investigación. El estudio, publicado en BMC Nutrition, encontró que los participantes en este plan basado en plantas también ahorraron en costos de insulina sin restringir calorías ni carbohidratos. En contraste, aquellos que seguían una dieta controlada por porciones no vieron cambios significativos.
La investigación, un análisis secundario de un ensayo clínico de 2024 realizado por el Physicians Committee for Responsible Medicine, implicó comparar una dieta vegana baja en grasas con un enfoque de porciones controladas en individuos con diabetes tipo 1. Durante 12 semanas, los participantes en la dieta vegana redujeron su dosis total diaria de insulina en un 28%, equivalente a 12.1 unidades por día. Este grupo también experimentó una caída del 27% en los gastos diarios de insulina, lo que equivale a $1.08 menos por día, mientras que el grupo de comparación no mostró reducciones notables. n nLa diabetes tipo 1 requiere insulina porque el cuerpo no produce suficiente de esta hormona, que ayuda a mover la glucosa a las células para obtener energía. Algunos pacientes desarrollan resistencia a la insulina, donde las células no responden bien a la insulina, a menudo exacerbada por la grasa dietética. El estudio sugiere que la dieta vegana mejoró la sensibilidad a la insulina, permitiendo un mejor manejo de la glucosa. n nMás allá del uso de insulina, el ensayo original de 2024 informó beneficios adicionales para el grupo vegano, incluyendo una pérdida de peso promedio de 11 libras, mejor control glucémico, niveles más bajos de colesterol y mejor función renal. Estos resultados ocurrieron sin restricciones de calorías o carbohidratos. n nLos hallazgos son particularmente relevantes en medio del aumento de los costos de la insulina en Estados Unidos. El gasto nacional en insulina se triplicó en la última década hasta $22.3 mil millones en 2022, con precios que aumentaron un 24% de 2017 a 2022 tras ajustes por inflación. n n«A medida que los precios de la insulina continúan subiendo, las personas con diabetes tipo 1 deberían considerar una dieta vegana baja en grasas, que puede ayudar a mejorar su sensibilidad a la insulina y reducir la cantidad de insulina que necesitan, potencialmente ahorrándoles cientos de dólares al año», dijo Hana Kahleova, MD, PhD, autora principal y directora de investigación clínica en el Physicians Committee for Responsible Medicine. n nEl estudio se publicó en BMC Nutrition en 2025, con detalles completos disponibles a través del DOI: 10.1186/s40795-025-01175-2.
