A região de Wilmington tem visto uma enxurrada de mudanças em seu cenário gastronômico, com novas cafeterias, pontos de ramen e sanduíches abrindo ao lado do fechamento de vários estabelecimentos consolidados. O condado de Brunswick em particular tem recebido expansões de marcas locais e cadeias nacionais. Essas mudanças destacam a natureza dinâmica da cena de hospitalidade local.
Nas últimas semanas, a área de Wilmington, incluindo os condados de New Hanover e Brunswick, passou por transformações notáveis em seu setor de restaurantes. Vários novos estabelecimentos foram lançados, atendendo a gostos diversos desde café e biscoitos até sushi e iogurte congelado. Entre as aberturas, Salty Cow estreou como uma taverna à beira-rio em Shallotte no 4812 Main St., assumindo o antigo local Smoke’d que fechou em janeiro. O menu apresenta petiscos para compartilhar, wraps, tigelas, sanduíches e uma seleção completa de sushi. Southport Coffee Co. expandiu com um novo ponto em Bolivia no 4309 E. U.S. 17, oferecendo drive-thru e serviço para pedestres. Palouse iniciou horários de soft-opening em fevereiro no 497 Olde Waterford Way em Leland, onde os clientes podem comprar bebidas especiais junto com livros e suprimentos de jardinagem. Biscuitville marcou sua primeira localização no condado de Brunswick com uma grande abertura em 23 de fevereiro no 4425 Main St. em Shallotte, com planos para outra em Southport. The Half, uma popular loja de sanduíches, adicionou uma segunda unidade em 24 de fevereiro no 7110 Wrightsville Ave. em um antigo espaço do Subway, mantendo sua linha de opções quentes, frias e veganas. Monaco Market abriu no 419 College Road, oferecendo ramen self-service, chás boba, bebidas e lanches internacionais. Umami Ramen & Sushi House reutilizou o antigo Monkey Junction Fun Bowl no 5226 College Road, especializado em sushi e ramen japonês para almoço e jantar. Tropical Smoothie adicionou um quinto local com corte de fita em 16 de fevereiro no 5621 Carolina Beach Road, completo com promoções e brindes. Van Gogh Gurt introduziu uma unidade móvel chamada Annette the Van no 1502 23rd St. no Azalea Antiques de Wilmington. Ben & Jerry’s lançou no 951 International Drive no shopping Mayfaire, com grande abertura planejada para abril. Do lado dos fechamentos, Platypus & Gnome encerrará operações após 10 anos em 28 de fevereiro no 7205 Wrightsville Ave., tendo oferecido hambúrgueres e pizzas. The Green House Restaurant, o único local de jantar fino vegano da área, fechou em 21 de fevereiro no 1427 Military Cutoff Road. A proprietária Anastasia Worrell expressou estar 'de coração partido, mas também orgulhosa' de sua trajetória de cinco anos, e pretende iniciar aulas de culinária online enquanto desenvolve um livro de receitas veganas. Edward Teach Brewing parou em meados de fevereiro no 604 N. Fourth St. no Brooklyn Arts District, após um passado conturbado. The Cove Restaurant fechou em 13 de fevereiro no 2633 Holden Beach Road, mas o local agora abriga Co•No•Mo, um café e lounge costeiro com cozinha compartilhada.
