وجدت دراسة شاملة لأكثر من 3500 بالغ أن استهلاك المزيد من الألياف الغذائية مرتبط بزيادة الوقت في النوم العميق. أمضى المشاركون الذين تناولوا كميات أعلى من المتوسط من الألياف وقتًا أطول في مراحل النوم الترميمي ولديهم معدلات قلب أقل ليلاً. ساعدت التنوع الأكبر في الأطعمة النباتية بعضهم على النوم بشكل أسرع.
قادها الباحثون Hagai Rossman في معهد وايزمان للعلوم في إسرائيل، حيث قاموا بتحليل بيانات غذائية ونوم لأكثر من 3500 بالغ، بمتوسط عمر 53 عامًا. على مدار يومين متتاليين، سجل المشاركون وجباتهم باستخدام تطبيق هاتف محمول، إما أثناء الأكل أو بعد الانتهاء مباشرة. في تلك الليلة، ارتدوا جهازًا معتمدًا من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مزودًا بأجهزة استشعار على الصدر والمعصم والإصبع لمراقبة الشخير ومستويات الأكسجين في الدم ومعدلات القلب ومعدلات التنفس. ساعد الجهاز في تقدير الوقت المستغرق في مراحل النوم المختلفة: النوم الخفيف (N1 وN2)، النوم العميق (N3)، والنوم بحركة العين السريعة (REM). باستخدام نموذج حاسوبي، فحص الفريق كيف أثرت 25 عاملًا غذائيًا على النوم تلك الليلة، مع تعديل المتغيرات مثل العمر والجنس وتناول الكافيين وبيانات اليوم السابق. سمح هذا النهج برؤية أوضح لتأثير الطعام اليومي على النوم اللاحق. كان متوسط تناول الألياف بين المشاركين 21 غرامًا يوميًا، يعادل تقريبًا 2.5 أكواب من البازلاء. أولئك الذين تجاوزوا هذه الكمية أمضوا 3.4 في المئة وقت أكثر في النوم العميق N3 و2.3 في المئة أقل في النوم الخفيف مقارنة بمن هم أقل من المتوسط. «إنهم يتجهون نحو نوم أكثر ترميمًا، وهو أمر مهم لدماغ وجسم أصحاء»، قالت ماري-بيير سان-أونج في جامعة كولومبيا في مدينة نيويورك. كما ارتبط الاستهلاك الأعلى للألياف بمعدل قلب ليلي أقل قليلاً، مما يشير إلى راحة أعمق. «فرق 1 نبضة في الدقيقة قد لا يكون مهمًا لليلة واحدة، لكن إذا استمر هذا الفرق على مدى عقود أو مدى الحياة، فقد يحدث فرقًا هامًا لصحة القلب والأوعية الدموية»، أضافت سان-أونج. تقترح الدراسة أن الكائنات الدقيقة في الأمعاء تخمر الألياف إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل البوترات، والتي قد تقلل الالتهاب وتعزز النوم العميق من خلال إشارات من الأمعاء إلى الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، ارتبط تناول أكثر من خمسة أنواع من الأطعمة النباتية يوميًا بالنوم بشكل أسرع قليلاً ومعدلات قلب أقل أثناء النوم، ربما بسبب نطاق أوسع من الفيتامينات والمعادن والبوليفينولات التي تدعم الراحة. «زيادة الألياف والتنوع النباتي موصى بها بالفعل للصحة العامة، وتحمل مخاطر منخفضة لمعظم الناس وقد تقدم فوائد للنوم كميزة إضافية»، لاحظ روسمان. يُوصى بتجارب عشوائية مستقبلية في عيادات النوم لتأكيد هذه الارتباطات. نُشرت النتائج في medRxiv مع DOI: 10.64898/2026.02.17.26346471.
