Investigadores de la Universidad de Osaka han descubierto que niveles altos sostenidos de azúcar en sangre elevan el riesgo de caries al transferirse azúcares de la sangre a la saliva. En una encuesta a unas 60 personas diabéticas y no diabéticas, mayor azúcar en sangre se vinculó a más glucosa y fructosa en saliva, junto con mayor caries y placa.
Un equipo de investigación de la Universidad de Osaka ha determinado que niveles altos sostenidos de azúcar en sangre, causados por diabetes y otros factores, elevan el riesgo de caries porque los azúcares en la sangre se transfieren a la saliva. Liderado por el conferenciante Akito Sakanaka, el equipo encuestó a unas 60 personas diabéticas y no diabéticas para explorar el impacto del azúcar en sangre en la salud oral. Recogieron saliva glandular —recién secretada por las glándulas salivales— para analizar la transferencia de azúcares y metabolitos derivados de la sangre. Los hallazgos indicaron que las personas con niveles más altos de azúcar en sangre experimentaron mayores transferencias de glucosa y fructosa de la sangre a la saliva, lo que llevó a un aumento de caries y placa dental. Un examen de la placa dental reveló un aumento de bacterias que causan caries y una disminución de aquellas que apoyan la salud oral. El microbioma oral se inclinó más hacia la descomposición de azúcares y la producción de ácido, facilitando la erosión dental. En contraste, cuando pacientes diabéticos fueron hospitalizados y se controló su azúcar en sangre, los niveles de azúcar en saliva disminuyeron y el equilibrio bacteriano de la boca mejoró, con menos bacterias asociadas a caries y más beneficiosas. Esta mejora ocurrió sin ningún tratamiento dental, lo que sugiere que un control efectivo del azúcar en sangre mejora directamente la salud oral. «Hemos descubierto que los niveles de azúcar en sangre afectan a las caries», dijo Sakanaka. «Queremos investigar la cantidad de azúcar suministrada a través de la saliva y sus efectos en personas sanas.» El estudio se publicó el año pasado en la revista internacional Microbiome.
