Un pequeño ensayo clínico descubrió que periodos cortos de restricción calórica redujeron los marcadores de inflamación relacionados con la enfermedad de las encías. Investigadores del King's College de Londres dirigieron el estudio, en el que participaron pacientes en España. Los resultados sugieren que los cambios en la dieta podrían complementar los tratamientos dentales estándar.
Veintiocho pacientes fueron divididos en dos grupos. Uno siguió una dieta baja en calorías durante cinco días, tres veces a lo largo de seis meses, consumiendo 1.100 calorías diarias los dos primeros días y 750 durante los tres siguientes. El otro grupo comió normalmente.
Tras seis meses, el grupo de ayuno mostró niveles más bajos de marcadores relacionados con la inflamación en muestras de sangre y tejido gingival. También presentaron una reducción de la proteína C reactiva, un indicador general de inflamación.
El Dr. Giuseppe Mainas, primer autor del estudio, afirmó que las modificaciones en el estilo de vida podrían ser importantes junto con un cepillado dental adecuado. El autor principal, el profesor Luigi Nibali, señaló que el ayuno puede reducir el estrés oxidativo y afectar al microbioma del cuerpo.
El ensayo, publicado en el Journal of Clinical Periodontology, fue el primero en vincular directamente las dietas que imitan el ayuno con los marcadores de la enfermedad de las encías. Los investigadores planean realizar estudios más amplios para explorar su uso en tratamientos.
