Investigadores han identificado una red de señalización previamente desconocida entre el intestino y el cerebro que detecta la falta de proteínas y modifica las preferencias alimentarias hacia aminoácidos esenciales.
Un equipo dirigido por el director SUH Seong-Bae del Institute for Basic Science, junto con colegas de la Universidad Nacional de Seúl y la Universidad Ewha Womans, trazó el mecanismo en moscas de la fruta y confirmó un comportamiento similar en ratones. El trabajo fue publicado en la revista Science el 21 de mayo.