地中海式食事を最も忠実に守った女性は、約21年間の追跡調査で脳卒中を経験する可能性が低かったと、2026年2月4日にNeurology Open Accessに掲載された研究で明らかになった。この観察研究では、食事遵守スコアが最も高い参加者で虚血性および出血性脳卒中の発生率が低かったことが判明したが、食事自体が脳卒中を防いだと証明することはできない。
2026年2月4日にAmerican Academy of NeurologyのジャーナルNeurology Open Accessに掲載された研究では、女性の地中海式食事への遵守が長期的な脳卒中リスクと関連しているかどうかを検討した。n.nこの研究は、研究開始時に脳卒中の既往歴がない105,614人の女性を対象とし、平均年齢53歳であった。参加者はベースラインで食事アンケートを記入し、研究者は各人に地中海式食事スコア0〜9を割り当てた。スコアリングは、人口平均を上回る全粒穀物、果物、野菜、豆類、オリーブオイル、魚の摂取、および適度なアルコール摂取でポイントを付与し、平均を下回る赤身肉および乳製品の摂取で1ポイントを付与した。n.n参加者の約30%が6〜9点（最高遵守）とスコアし、13%が0〜2点（最低遵守）であった。参加者は平均21年間追跡された。その期間に研究者は4,083件の脳卒中を記録し、3,358件が虚血性、725件が出血性であった。最高スコア群の女性では1,058件の虚血性脳卒中と211件の出血性脳卒中が発生し、最低スコア群では395件の虚血性と91件の出血性であった。n.n*喫煙、身体活動、高血圧などの脳卒中リスクに関連する他の要因を調整した後、最高食事スコア群の女性は最低群に比べてどの脳卒中も18%低い確率であった。調整後リスクは虚血性で16%低く、出血性で25%低くなった。n.n「私たちの知見は、健康的な食事が脳卒中予防に重要であるという蓄積された証拠を支持する」と、カリフォルニア州ドゥアルテのCity of Hope Comprehensive Cancer CenterのSophia S. Wang博士は出版物に添付された資料で述べた。彼女は、出血性脳卒中との関連が特に興味深いと付け加え、なぜならそのサブタイプを検討した大規模研究が少ないからだ。n.n報告書で強調された地中海式食事パターンは野菜、果物、豆類、魚、オリーブオイルを重視し、乳製品、肉類、飽和脂肪酸の多い食品を制限する。Wang氏はさらなる研究が必要だと警告し、「脳卒中は死亡と障害の主な原因であり、食事の改善がこの壊滅的な疾患のリスクを低減できると思うのはワクワクする」と付け加えた。n.n研究者は限界を指摘し、食事情報が自己申告であるため精度に影響する可能性があり、研究デザインが関連性を示すだけで食事の直接予防効果を証明しないことを挙げた。この研究はNational Institute of Neurological Disorders and Stroke*により資金提供された。
