Une revue complète publiée dans Beverage Plant Research conclut que les preuves issues d’études humaines soutiennent le plus fortement l’association entre la consommation de thé —en particulier le thé vert— et une réduction des risques de maladies cardiovasculaires, d’obésité, de diabète de type 2 et de certains cancers, tout en qualifiant les preuves pour les bénéfices sur le cerveau et les muscles d’« prometteuses » mais moins établies. Les auteurs mettent également en garde que les produits de thé en bouteille et les bubble teas, qui peuvent contenir du sucre ajouté et d’autres additifs, pourraient atténuer les avantages potentiels du thé.
Le thé, issu des feuilles de Camellia sinensis, a une longue histoire d’utilisation et était initialement consommé en Chine à des fins médicinales avant de devenir une boisson largement appréciée, selon une revue publiée dans Beverage Plant Research.