En ny restaurang vid vattnet vid namn Six Coasts öppnar på Governors Island i maj, driven av Smorgasburg och inspirerad av kustsmaker från hela Amerika. Den 32 000 kvadratfot stora lokalen ersätter restaurangen Island Oyster, som stängde 2025, och kommer att erbjuda säsongsbaserad skaldjur, tropiska cocktails och kulturell programmering. The Trust for Governors Island tillkännagav projektet den 24 februari 2026.
Six Coasts kommer att ta upp en 32 000 kvadratfot stor yta vid vattnet på Governors Island, bredvid färjeterminalen med utsikt över Lower Manhattan och New Yorks hamn. Restaurangen syftar till att utforska kustsmaker från Nova Scotia till Baja, Bahia och Karibien, och erbjuder säsongsbaserat skaldjur och tropiska cocktails vid en 100-sitsig utomhusbar. Lokalen ersätter Island Oyster, Governors Islands första fullskaliga restaurang, som öppnade 2017 och stängde 2025. I februari 2025 utfärdade The Trust for Governors Island en förfrågan om förslag för att hitta en efterträdare. Som begärt kommer Six Coasts att fungera helt elektriskt och använda hållbara livsmedelskällor. Utöver mat servering kommer Six Coasts att erbjuda kulturell programmering för alla åldrar, inklusive gästkockresidens, samarbeten med konstgrupper, filmkvällar, DJ-serier och livemusik. Gaston Becherano Cohen, VD för Smorgasburg, sade i ett uttalande: «På Smorgasburg har vi alltid trott att mat är en ingång till kultur, och Six Coasts för det till liv på ett livligt och unikt sätt. Six Coasts är en plats där gästkockar, livemusik och smaker från sex distinkta kuster möts mot bakgrund av New Yorks hamn.» Han tillade: «Vi är tacksamma till The Trust för möjligheten att omforma denna ikoniska yta vid vattnet och ser fram emot att välkomna new yorkare och besökare denna säsong.» Clare Newman, president och VD för The Trust for Governors Island, uppgav: «Vi är glada över att välkomna Six Coasts från Smorgasburg till Governors Island, och banar väg för en älskad yta vid vattnet att fyllas med en kreativ och framåtblickande typ av restaurang som kommer att tjäna new yorkare som besöker ön.» Hon fortsatte: «Dagens tillkännagivande är en spännande milstolpe i våra ansträngningar att lägga till mångsidiga och tillgängliga bekvämligheter och matalternativ för alla öbesökare, och vi ser fram emot att välkomna Six Coasts-teamet till öns hyresgästgemenskap i vår.»